Raatihuoneenkatu 5
13100 Hämeenlinna
Toiminnassa: 1995 – 1999
Alustat
Panimon perustivat Ritva ja Kauko Makkonen vuonna 1995. Panimosta käytettiin myös nimeä Pienpanimo Birger. Tuotantolaitteet sijoitettiin ravintolan keittiöön, joista mm. keittokoko oli vain 30 litraa. Laitos oli toimiessaan Suomen pienin kaupallinen panimo.
Oluiden keittelijänä toimi Kauko Mikkonen, jonka mukaan viikossa valmistuu noin 150 litraa olutta ja vuositasolla noin 10 000 litraa.
Panimon avajaisia vietettiin toukokuun puolivälissä 1995, jolloin maisteltiin Linna olutta. Myöhemmin myyntiin tulivat vielä Linnan herra stout sekä inkiväärillä maustettua Linnan neito olut.
Panimotoiminta lopetettiin uusien omistajien myötä keväällä 1999.
Lähteet:
STTV: P. Huovilainen
Panimon esitteet
Olut lehdet
1995 – 1999 Viini- ja Oluthuone Birger (Hämeenlinnan Pihvipaikka Ky)