Uusikaupunki, Pohjoistullikatu
Vakka-Suomen Panimo Osakeyhtiön perustivat panimomestari Jani Vilpas ja Heidi Jaakkola vuonna 2007. Keittokooltaan 1 000 litran laitteet ostettiin saksasta Gross-Bieberausta (Brauhaus Biberland) ja olivat valmiina seuraavana vuonna, jolloin myös ensiolut prykmestar pils saatiin markkinoille. Panimo sijaitsi osoitteessa Pohjoistullikatu 11 23500 Uusikaupunki.
Muutaman vuoden kuluessa monipuolisen jakelu- ja kumppaniverkoston kautta panimon oluita ja siidereitä saatiin kaupoissa, ravintoloissa ja Alkon myymälöissä kautta koko Suomen. Tästä johtuen käymistankkien kapasiteetti nostettiin alun 14 000 litrasta lopulta 42 000 litraan. Vuosituotanto oli vuonna 2011 noin 250 000 litraa ja vuonna 2012 noin 270 000 litraa.
Vuoden 2013 helmikuussa erityyppisiä Prykmestar nimisiä oluita on markkinoilla yhteensä 8 ja lisäksi 2 siideriä. Oluista viisi on noussut kilpailuissa palkintosijoille, joiden lisäksi palkintosijoja ovat saaneet monet kausioluet. Yhteensä eri oluita on kehitelty markkinoille runsas 30, joista 13 on saanut maininnan. Lisäksi savukataja sai vuoden olut kunniatittelin vuonna 2009 ja wehnäbock valittiin parhaaksi suomalaiseksi olueksi vuonna 2012.
Panimon laajentuessa, sille rakennettiin täysin uusi kiinteistö Välttitielle.
Uusikaupunki, Välttitie
Uusi panimo rakennettiin noin viiden kilometrin päähän vanhasta panimosta Sannon alueelle osoitteeseen Välttitie 2-4 23500 Uusikaupunki. Oluenpanot aloitettiin uudessa osoitteessa syksyllä 2014. Oluenpanijana toimii panimomestari Vilppaan lisäksi Ville Kärki.
Panimon toiminta päättyi vuoden 2020 maaliskuussa, jolloin yhtiö haettiin konkurssiin.
Toiminta päättyi tässä vaiheessa vain kahdeksi kuukaudeksi, jolloin tiedotettiin, että Helsinkiläinen Stadin Panimo on ostanut Vakka-Suomen panimon laitteet ja tuotemerkit itselleen. Panimoa ei suinkaan purettu ja siirretty Helsinkiin vaan toimintaa jatketaan Uudessakaupungissa uuden omistajan voimin.
Muuta: SOPP tapahtumassa kuultua ”kyllä vasp oli 80-luvulla tosi kova”.
Logo: panimon www sivu
Keittokattila kuva: Antti Räty
Uuden panimon kuva: Heino Tiilikainen
Etiketit: Mika Vellonen
2007 – 2020 Vakka-Suomen Panimo Osakeyhtiö
2020 – _____ Vakka Suomen Panimo (Stadin Panimo Oy)