Panimon perustivat maanviljelijät Mikko Suur-Uski ja Juha Kokkala vuonna 2015. Laitos rakennettiin Mikon maatilan yhteyteen ja oli valmiina lokakuussa 2016. Panimon nimi tulee omistajien yli 300 vuotta vanhojen maatilojen nimien mukaan. Uskin tila sijaitsee n. 8 km Ravijoelta pohjoiseen. Panimon tarvitsema ohra tulee omilta pelloilta.
Panimon laitteet ostettiin unkarista ja ensikeittoja oli hiomassa mm. oluenpanija Mikko Salmi. Laitteiden keittokoko on 1 000 litraa ja tankkikapasiteetti 5x 2 000 litraa.
Ensiolut, pullotettu kylmäsavulager, lähti jakeluun 19.11.2016.
2016 – _____ Takatalo & Tompuri Brewery (Takatalo ja Tompuri Oy)