Oulu
Oulun kaupungin perustamisasiakirjassa vuodelta 1605 mainitaan, että kaupunkiin on rakennettava Brygghus eli panimo.
Seuraavien runsaan kahdensadan vuoden aikana olutta pantiin useaan eri otteeseen useiden eri henkilöiden toimesta. Alla niistä muutamia.
- Oulun tiettävästi ensimmäinen panimotalo eli Brygghus toimi Oulun linnassa Plaatansaarella ainakin vuonna 1649. Silloin sen omistajina mainitaan porvari Henrik Corte ja pormestari Johan Bockmöller. Noin vuodesta 1651 omistajana oli pormestari Daniel Kröger. Ensimmäiset merkinnät oluenpanijasta ovat vuodelta 1658, jolloin tehtävää hoiti oluenpanija Nils. Toiminnan on arveltu jatkuneen 1700-luvun puolelle.
- Tämä Brygghus oli toiminnassa 1760-luvulla, jolloin sen oluenpanijana toimi Påhl Österman. Österman kuoli vuonna 1770 ja hetken päästä oluenpanijana toimi Gabriel Wahlman. Wahlman toimi tehtävässä niin ikään kuolemaansa saakka vuoteen 1783, jonka jälkeen oluenpanijana mainitaan Abraham Kinman.
- Tämä Brygghus sijaitsi kaupungin kuudennessa kaupungin osassa talossa numero 4. Toiminnassa se oli ainakin vuosina 1828-1834, jolloin oluenpanijana toimi Johan Haverinen.