Vasarakatu 6
15700 Lahti
Toiminnassa: 2016 – 2017
Panimon perusti ravintoloitsija Kai Tiilinen omistamansa KT-Ravintolat Oy:n nimissä vuonna 2015. Tarkoitus oli valmistaa oluet omaan ravintola Club Chicagoon, mutta nopeasti ajatus kasvoi palvelemaan myös muita. Laitos rakennettiin nopeasti vuoden 2015 aikana ja ensimmäiset keittelyt aloitettiin jo saman vuoden lopulla.
Keittokoko oli 1 000 litraa ja oluenpanijana toimi tsekkiläissyntyinen Robert Kubala. Ensiolut tuli markkinoille 01.04.2016.
Valmistus lopetettiin tammikuussa 2017.
Logo: panimon fb sivu
Etiketti: Mika Vellonen
2016 – 2017 Panimo Paja (KT-Ravintolat Oy)