Kolismaankatu 1
Rahola
33300 Tampere
Toiminnassa: 2012 – 2022
Alustat (Tesoman valtatie)
Alustat (Kolismaankatu)
Eura, Kauttua
Tamperelainen ravintoloitsija oluenpanija Tuomas Pere ystävineen osti Säkylässä sijainneen Vainio-Ketolan panimon laitteet vuoden 2011 syksyllä ja siirsi ne Euran Kauttualle osoitteeseen Neitsytpolku 5 27500 Eura.
Toimintakunnossa panimo oli seuraavan vuoden alussa. Näin syntyi panimo nimeltä Käsityöläispanimo 101.
Panimo sijaitsi vanhassa toipilaskodissa, jonka tiloihin laitteet asennettiin.
Oluet valmistettiin etupäässä Pereen omistamaan Tamperelaiseen Bar 101 Beers nimiseen olutravintolaan.
Oluenpanijoina toimivat mm. Tuomas Pere, Marko Pausio, Marjokaisa Piironen ja Jouko Ylijoki.
Toiminta Eurassa loppui jo saman vuoden syksyllä, jonka jälkeen laitteet siirrettiin Tampereelle perustettavaan Pyynikin Käsityöläispanimo nimiseen pienpanimoon.
Tampere, Tesoman valtatie
Panimo on hankkeen vetäjän kautta jatkoa Eurassa sijainneelle Käsityöläispanimo 101:lle, jossa valmistettiin oluita Tamperelaiselle Bar 101 Beers ravintolalle Lapin Voima Oy:n lisenssillä vuonna 2012. Panimon puuhamiehenä toimii oluenpanija Tuomas Pere.
Tampereelle perustettiin oma yhtiö Pyynikin käsityöläispanimo Oy, jonka nimissä ja luvilla hanketta jatkettiin. Aluksi panimoa rakennettiin osoitteeseen Karjakontie 13, kunnes rakentamisen aikana tilat huomattiin sopimattomiksi ja rakentaminen lopetettiin. Kaikin puolin paremmat tilat löytyivät Tampereen Raholasta osoitteesta Tesoman Valtatie 24, jonne panimo rakennettiin. Ennen panimon toiminnan alkamista omat oluet ja siiderit tilattiin muilta pienpanimoilta mm. Piikkiöstä ja Putajalta. Tässä vaiheessa hankittiin uusia laitteita, jolloin mm. keittokapasiteetti nousi 400 litrasta 4 000 litraan. Vuosien mittaan laitteistoja uusittiin ja laajennettiin useaan otteeseen.
Tuotannossa on monen tyylisiä ja vahvuisia oluita. Osa oluista on myös saanut kansainvälistä tunnustusta, kuten esim. vuonna 2014 vahvaportteri, joka voitti Global Craft Beer Award -kisoissa maailman parhaan portterin tittelin. Toinen merkittävä kansainvälinen tunnustus tuli World Beer Award -kisassa vuonna 2016, jolloin Ruby Jazz Ale valittiin maailman parhaaksi miedoksi tummaksi ale olueksi. Vuonna 2017 samassa kisassa voitto tuli lager sarjassa Mosaic Lager oluella.
Edellämainittujen voittojen myötä kysyntä ylitti tarjonnan, joten laitosta oli laajennettava. Tähän ei kuitenkaan ollut mahdollisuuksia vanhassa osoitteessa. Panimo siirrettiin naapuritontille isompiin tiloihin.
Tampere, Kolismaankatu
Pyynikin Käsityöläispanimo siirrettiin viereiseen kiinteistöön (Kolismaankatu 1) eli noin 100 metrin päähän uusiin suurempiin tiloihin marraskuuhun 2017 mennessä. Samalla laitteistoja myös uusittiin. Uusien laitteiden keittokoko on 5 000 litraa ja kypsytys- ja varastointitankkien kapasiteetti on 15x 5 500, 2x 5 000, ja 2x 8 000 litraa. Tämänkin jälkeen laitteiden kapasiteettiä edelleen kasvatettiin.
Vuoden 2018 alussa kansainvälisten yhteyksien myötä panimon aputoiminimeksi muutettiin Pyynikin Brewing Company.
Jo kahden vuoden kuluttua muutosta, seinät tulivat vastaan eli hiljalleen tapahtunut laajentuminen ei ollut enää mahdollista. Ulkomaille tehtyjen hyvien sopimusten täyttäminen vaati kuitenkin kapasiteetin kasvua ja juuri tämä asia korjattiin vuokraamalla Virolaisen Haljalan panimon (ex- AS Viru Õlu) kiinteistöt ja laitteet.
21.01.2022 Aamulehdessä uutisoitiin, että ”Pyynikin käsityöläispanimo lopetti tuotannon Raholan panimossa. Osa työntekijöistä on jouduttu lomauttamaan joko kokonaan tai osa-aikaisesti”. Lisäksi kerrotaan, että ”Raholan panimon vuokrasopimus päättyy vuoden 2023 loppuun mennessä” ja että ”uusia tiloja etsitään”.
Ylimääräisessä yhtiökokouksessa 05.09.2022 päätettiin hakea yhtiö konkurssiin. Hakemus jätettiin 13.09.2022.
Panimo siirtyi uusille omistajille 29.09 2022 allekirjoitetulla kauppakirjalla. Uudet omistajat käsittävät yritysryppään, jonka puuhamiehenä ja samalla hankkeen puhemiehenä toimii sijoittaja Samuli Saarikoski. Samalla uusille omistajille siirtyivät Viron Haljalassa sijaitseva tuotantolaitos sekä Pyynikin Brewhouse Tampereen keskustassa.
Logo: panimon fb sivu.
Etiketit: Mika Vellonen
Alusta: Antti Räty
2012 – 2012 Käsityöläispanimo 101 (Lapin Voima Oy)
2013 – 2018 Pyynikin Käsityöläispanimo (Pyynikin Käsityöläispanimo Oy)
2018 – 2022 Pyynikin Brewing Company (Pyynikin Käsityöläispanimo Oy)