Jääskeläntie 214
Villa Jääskelä
40800 Vaajakoski
Jyväskylän kaupunki
www
Toiminnassa: 2020 –
1000 Lakes Distillery nimisen tislaamon ja sen yhteydessä olevan panimon perustivat Raimo Tiittonen ystävineen vuonna 2020. Tuotantotilat sijaitsevat Vaajakoskella Villa Jääskelän tilalla vanhassa tallikiinteistössä, joka remontoitiin täydellisesti lattiasta kattoon.
Ensimmäisenä valmistui panimon tilat ja ensioluita (pils, pale ale ja brown ale) maisteltiin joulukuun alussa 2020. Myös GOFORE nimiselle yhtiöllelle valmistettiin portteri, joka valmistui joulun alla. Nämä oluet valmistettiin ns. ”koelabralaitteilla”.
Varsinaiset panimon laitteet otettiin käyttöön marraskuussa 2021. Keittkoko on 1 000 litraa ja saman kokoinen mäskäystankki. Käymis- ym. tankit ovat 7x 1 000 ja 1x 2000 litraa.
Panimon valmistupuolella toimivat mm. Jussi Lemmetty, Kalle Hintikka, Janne Niskanen ja Topi Pakarinen.
Panimon käytössä on matala osa vanhaa tallia. Tislaamo on korkeamman osan puolella.
Logo: Panimon fb sivu
Kuva 06/2022: Antti Räty
2020 – _____ 1000 Lakes Distillery (Jääskelä Innovation Oy)