Lahden Olutpanimo Oy
Niemi
Lahti (ent. Hollolan kunta)

Aloittanut: 1872
Lopettanut: 1903

Historia:
Oluttehtaan perustivat kapteeni August Abraham Fellman ja apteekkari K. E. Wahlstedt vuonna 1872. Tehdas rakennettiin Hollolan kunnan Niemeen, joka alueena kuuluu nykyisin Lahden kaupunkiin. Valmistus- ja myyntilupa myönnettiin 31.12.1872. Nimeksi tuli Niemen Oluttehdas.
Perustajat myivät tehtaansa 1. syyskuuta 1874 kauppias Henrik Mattssonille, joka jatkoi toimintaa.

Niemen oluttehdas Vesijärven rannassa n. v. 1877.

Tehdas rakennettiin kokonaan uudestaan vuosien 1879-1880 aikana, jonka jälkeen nimeksi muutettiin Lahden Oluttehdas. Uusittu tehdas rakennettiin tiilestä. Alla valmistuneen tehtaan piirros.

Uusittu Niemen tehdas sai nimekseen Lahden Oluttehdas.

Oluttuotannon kehitys vuodesta 1885:

1885 34.000 litraa
1886 73.200 litraa
1887 91.600 litraa
1888 140.000 litraa
1889 157.000 litraa
1890 162.500 litraa
1891 160.000 litraa
1893 166.400 litraa
1894 169.200 litraa
1895 155.000 litraa
1896 134.000 litraa
1897 180.000 litraa
1898 180.000 litraa

Vuonna 1900 Mattsson rekisteröi tehtaansa osakeyhtiöksi nimelle Lahden Olutpanimo Oy (11.620). Yhtiön nimenmuutos astui voimaan 7.5.1900. Osakepääoma oli 200.000 mk (40 à 5000 mk).

1900 260.000 litraa
1901 227.500 litraa
1902 234.000 litraa

Vuoden 1903 tammikuusta huhtikuun puoliväliin tehdas toimi pelkästään mallastamona Mattssonin juuri perustamalle Uusi Oluttehdas Oy nimiselle oluttehtaalle. Uusi Oluttehdas sijaitsi Lahden kauppalassa. Mainittuna ajankohtana ohraa mallastettiin yhteensä 70.000 kiloa. Tehdas lakkautettiin myöhemmin samana vuonna.

Panimon laitteet myytiin heti lopetuksen jälkeen Tampereelle ja asennettiin Mustalahden Mietojuomatehtaaseen.

Etiketit: Kim Lindberg
Kuvat: Seppo Simonen; Oy Mallasjuoma 1912-1962
Senaatin teollisuuslaitoksia koskevat ilmoituksen 1885-1903
__________
1872 - 1874 Niemen Panimo (August Fellman, K. E. Wahlstedt)
1874 - 1880 Niemen Panimo (Henrik Mattsson)
1880 - 1900 Lahden Oluttehdas (Henrik Mattsson)
1900 - 1903 Lahden Olutpanimo Oy (Henrik Mattsson)

Wesijärven Oluttehdas
Niemi
Lahti (ent. Hollolan kunta)

Aloittanut: 1888
Lopettanut: 1895

Historia:
Oluttehdas perustettiin Hollolan kunnan Niemeen, joka alueena kuuluu nykyisin Lahden kaupunkiin.
Vuonna 1885 joukko Lahden Polttimo Oy:n (Lahtis Bränneri Ab) johtokunnan jäseniä, etunenässä isännöitsijä ja polttimomestari Henrik Ferdinand Frigren, päättivät perustaa oluttehtaan polttimon yhteyteen. Polttimo oli perustettu kaksi vuotta aikaisemmin. Oluttehdas aloitti toimintansa kuitenkin vasta tammikuussa 1888 viiden työntekijän voimin. Tehtaan nimeksi tuli Wesijärven Oluttehdas, mutta sitä kutsuttiin myös nimellä Polttimon Oluttehdas. Tuotannossa olivat olut ja kalja sekä muutamina vuosina sima.

Lahden polttimon kiinteistöt oluttehtaan lopetuksen jälkeen.
Oluttehdas sijaitsi pitkässä matalassa osassa.

Oluttuotannon kehitys vuosina 1888-1895

1888 86.367 litraa
1889 91.600 litraa
1890 104.688 litraa
1891 104.688 litraa
1892 97.500 litraa
1893 125.000 litraa
1894 120.000 litraa
1895 125.000 litraa

Lahden olutmarkkinoilla oli kolme oluttehdasta, joten kilpailutilanteen takia ja toimivan jakeluverkoston puuttuessa tehdas päätettiin lakkauttaa syksyllä 1895. Ilmoitus lakkautuksesta jätettiin kuvernöörinvirastolle kahden kuukauden kuluttua marraskuussa.

Etiketti: Kim Lindberg
Senaatin teollisuuslaitoksia koskevat ilmoituksen 1885-1905
Tehtaan kuva: Olli Vehviläinen; Oy Lahden Polttimo Ab 1883-1983
__________
1888 - 1895 Wesijärven Oluttehdas (Lahtis Bränneri Ab - Lahden Polttimo Oy)

Uusi Olutpanimo Oy
Nikolainkatu (myöh. Vapaudentie, nyk. Vapaudenkatu 20)
Lahden kauppala (myöh. Lahden kaupunki)

Aloittanut: 1898
Lopettanut: 1917

Historia:
Tehtailija Henrik Mattsson perusti syksyllä 1898 toisen olutehtaan Lahden kauppalaan. Hänellä oli edelleen toimiva tehdas Hollolan kunnan Lahden kylän Niemessä. Uusi tehdas rekisteröitiin nimelle Uusi Olutpanimo Oy (11.620). Valmistuslaitteet ja välineet, joita nyt käytettiin, olivat Hollolan kunnassa sijainneen Laitialan Oluttehtaan vanhat laitteet, jotka Henrik Mattsson ja Henrik Ferdinand Frigren olivat ostaneet 1895.

Oluenpanijana toimi Henrik Mattssonin hetkeä aiemmin panimomestariksi valmistunut poika Ernst Mattsson. Vuosisadan alkuvuosina vahvojen oluiden menekki laski, joten Mattssonit päättivät perustaa uuden tehtaan miedoille mallasjuomille.
Uusi tehdas rakennettiin Päijänteenkadulle Lahteen (ks. alla) ja se valmistui vuonna 1912. Tämä Nikolainkadun Uusi Olutpanimo Oy rekisteröitiin uudelleen 18.6.1912 nimelle Uusi Olutpanimo Oy Lahti (27.670) ja sen osakepääoma oli 125.000mk. Tehdas lopetettiin väliaikaiseen kieltolakiin vuonna 1917 ja kiinteistö tontteineen myytiin.

Tehtaan kuva ja tietoja: Oy Mallasjuoma
Olutpullon korkki: Panu Hakama Orimattilan Pullomuseo
__________
1898 - 1912 Uusi Olutpanimo Oy (Henrik Mattsson)
1912 - 1917 Uusi Olutpanimo Oy Lahti (Henrik Mattsson)

Oy Hartwall Ab
Päijänteenkatu
Lahti

Aloittanut: 1912
Lopettanut: 2003

Historia:
Henrik Mattsson sekä pojat Ernst ja Max perustivat miedoille mallasjuomille oman tehtaan Oy Mallasjuoman (27.292) vuonna 1912. Yhtiön säännöt vahvistettiin 14.2.1912 ja sen osakepääomaksi kirjattiin 75.000 mk (150 kpl à 500 mk). Kaupparekisteriin yhtiö merkittiin 6.4.1912.
Tämän uuden tehtaan osoite oli alussa Päijänteenkatu, mutta vuosikymmenien aikana tehdas laajeni neljän korttelin alueelle niin, että konttoriosaston osoitteena mainitaan myös mm. Kolkankatu 17. Korttelien sisällä kulki ristikkäin Panimokatu ja Mallaskatu.
Henrik Mattsson kuoli vuonna 1922 ja johtoon astui tehtaan isännöitsijänä vuodesta 1917 toiminut Gunnar Wilhelm Åhfeldt-Arjamo. Hän toimi vuoteen 1959, jolloin isännöitsijäksi valittiin Sulo Armas Nummelin.

Tehtaalla toimineita panimomestareita vuodesta 1912:
Henrik Mattson 1912
Oskar Ruckman 1912-1916
Karl Fritz Bieglas 1917-1922
Frithiof Viktor Lundgren 1922
Wilhelm Klinger 1931-1951
Georg Sören Müller 1936-1937 ja 1950-1975
Pehr-Henrik Mattsson 1937-1957
Kauko Kalervo Lauri 1940-1944
Leo Arvid Karttunen 1950-1986
Pekka Juhani Toijala 1967-1971 ja 1975-1998
Juha Tapio Kettunen 1974-1982 ja 1991-1993
Ilkka Hyttinen 1983-1988
Heikki Pekka Vehviläinen 1991-2003

Vuonna 1988 omistajaksi tuli Oy Hartwall Ab, mutta vuosina 1991-1994 Hartwallin konsernin tuotanto ja jakelu (mihin Oy Mallasjuoma kuului) oli nimeltään Oy Amri Ab. Yhtiönä Oy Mallasjuoma fuusioitiin emoyhtiöön vuonna 1995.

Logoja vuosien varrelta.

Vuodesta 2002 omistajaksi tuli Brittiläinen Scottish & Newcastle plc., jonka aikana valmistui uusi isompi tehdaslaitos Lahteen Kasaajankadulle. Uuden tehtaan aloitettua toimintansa vuonna 2003 tämä tehdas lopetettiin.

 

Oy Hartwall Ab
Kasaajankatu 13
15100 Lahti
[www]

Aloittanut: 2003

Historia:
Vuonna 2002 Oy Hartwall Ab siirtyi Brittiläiselle yhtymälle Scottish & Newcastle plc:lle ja jo seuraavana vuonna tehdas aloitti uusissa tiloissa Kasaajankadulla Lahdessa. Panimomestarina toimi muuton jälkeen vielä kehityspäälikkö Ilkka Hyttinen. Hänen lisäksi tehtaalla toimi panimomestarit Heikki Pekka Vehviläinen vuodet 2002-2006 ja Jari Petteri Selin vuosina 2005-2007 sekä Tornion tehtaan lopetuksen myötä Lahtelaistunut Mika Mäkelä vuodesta 2010.

Vuonna 2008 Oy Hartwallin Ab:n omistanut Scottish & Newcastlen plc. myi panimon 576 miljoonalla eurolla hollantilaiselle Heineken N.V.:lle. Noin viisi vuotta tästä (helmikuussa 2013) Heineken ilmoitti olevansa valmis myymään Hartwallin. Saman vuoden heinäkuun 11. päivä uutisoitiin kauppojen toteutumisesta tanskalaiselle Royal Unibrew A/B:lle. Hinta oli noin 470 miljoonaa euroa. Hartwall Capital Oy Ab omistaa Royal Unibrewistä noin 10 prosenttia.

Panimon tiloihin rakennettiin vuonna 2017 erillinen pienpanimo, joka sai toiminimekseen Mattsson Panimo. Tämän laitos on mainittu olevan emoyhtiönsä tuotekehittelyyksikkö ja sen tuotannossa on etupäässä pintahiivaoluita. Erillistä pienpanimolupaa panimolla ei ole.
Keittokoko on 3x 2.500 litraa ja käymistankit 12x 2.500-10.000 litraa.

Tuotannosta vastaavat panimomestarit Bill Brinkmann ja Hannele Alakarhu.
Ensiolut tuli markkinoille lokakuun alussa 2017.

Lähde: Oy Mallasjuoma, Oy Hartwall Ab, fb sivut ja Oy Mallasjuomasta julkaistut kirjat.
__________
1912 - 1988 Oy Mallasjuoma
1988 - 1991 Oy Mallasjuoma (Oy Hartwall Ab)
1991 - 1994 Oy Amri Ab (Oy Hartwall Ab)
1994 - 2002 Oy Hartwall Ab
2002 - 2008 Oy Hartwall Ab (Scottish & Newcastle plc.)
2008 - 2013 Oy Hartwall Ab (Heineken N.V.)
2013 - ____ Oy Hartwall Ab (Royal Unibrew A/S)

alustat

Panimoravintola Teerenpeli
Vapaudenkatu 20
Lahti

Aloittanut: 1995
Lopettanut: 2002

Historia:
Panimon perusti Anssi Pyysing vuonna 1995 ja se rakennettiin ravintola Teerenpelin tiloihin. Keittokoko oli alussa 60 litraa, mutta vuonna 1997 siidereiden valmistuksen myötä kapasiteetti nostettiin 250 litraan. Oluenpanijana toimi perustajan lisäksi Pekka Marjamaa.

Tilaa tarvittiin viiden vuoden kuluttua lisää, joten toiminnot siirrettiin uusine laitteineen Ravintola Taivaanrannan kellaritiloihin vuonna 2002.

Vanhat laitteet siirrettiin Helsinkiin perustettavaan Helsingin Teerenpelin panimoravintolaan.

Teerenpeli Panimo & Tislaamo
Rautatienkatu 13
Lahti

Aloittanut: 2002
Lopettanut: 2009

Historia:
Teerenpelin tuotanto muutti Ravintola Taivaanrannan kellariin, jossa aloitettiin myös mallasviskin tislaus. Oluen keittokapasiteetti nostettiin uusien laitteiden myötä 250 litrasta 1500 litraan. Vuonna 2004 oluenpanijaksi tuli olutmestari Heikki Nykvist. Lisäksi vuodesta 2003 pidempiä ja lyhempiä aikoja oluita on pannut saksalaissyntyinen panimomestari Matthias Hüffner ja vuodesta 2006 etelä-afrikkalaissyntyinen panimomestari Bill Brinkmann.

Pullotuslinjaa varten tarvittiin jälleen lisää tilaa, jota näissä kellaritiloissa ei ollut. Uusi panimo rakennettiin Liimaajankadulle Lahden Lotilaan. Liimaajankadulla aloitettiin oluenvalmistus vuonna 2009.

Tislaamon puinen lasinalusta.

Mallasviskitislaamo jäi Ravintola Taivaanrantaan, jossa tislaajana toimii mm. Jussi Oinas.
Elokuusta 2010 eteenpäin Ravintola Taivaanranta tunnetaan nimellä Taivaanranta Grill & Distillery.

 

Teerenpeli Panimo & Tislaamo
Liimaajankatu 9
15520 Lahti
[www]

Aloittanut: 2009

Historia:
Ravintola Taivaanrannan kellaritiloissa sijainneen Teerenpelin oluenpanolaitteet siirrettiin Liimaajankadulle uusiin tiloihin vuonna 2009. Samalla tuotteille asennettiin pullotuslinja. Panimon vuosituotanto on ollut tästä eteenpäin noin 400.000 litraa olutta ja siideriä.

Oluenpanijoina ovat toimineeet mm. Juho Larkio, saksalaissyntyinen Matthias Hüffner ja tsekkiläissyntyinen Robert Kubala, etelä-afrikkalaissyntyinen panimomestari Bill Brinkmann, joka siirtyi kesällä 2017 Hartwallin Mattsson Panimoon ja oluenpanija Juha Kylä-Kaila, joka siirtyi niin ikään Hartwallille kesäkuussa 2021.
Vuoden 2021 heinäkuusta lähtien tuotannosta vastaa oluenpanija Mikko Salmi.

Kuvat: Antti Räty
__________
1995 - 2002 Panimoravintola Teerenpeli (Kolibri Star Oy)
2002 - ____ Teerenpeli Panimo & Tislaamo (Teerenpeli yhtiöt)

alustat

Alexin Panimo
Aleksanterinkatu 6
15110 Lahti
[www]

Aloittanut: 2011
Lopettanut: 2012

Historia:
Antti Vaahto sekä kaksi venäläistä henkilöä rekisteröivät Alexin Panimo Oyn keväällä 2011. Entisen Alex Park -hotellin tiloihin rakennettu panimo valmistui ja avasi ovensa saman vuoden marraskuun alussa. Oluenpanijaksi tuli aiemmin Teerenpelin panimossa työskennellyt saksalaissyntyinen Matthias Hüffner.
Tsekeistä hankittujen laitteiden keittokapasiteetti oli 600 litraa.

Kuva panimon terassista avajaisten aikaan.

Panimon toiminta päättyi konkurssiin vuoden 2012 lokakuun puolivälissä.
Laitteet osti myöhemmin Nokian Panimo Oy.

Kuva: Antti Räty
__________
2011 - 2012 Alexin Panimo (Alexin Panimo Oy)

alustat

Panimo Paja
Vasarakatu 6
15700 Lahti
[www fb]

Aloittanut: 2016
Lopettanut: 2017

Historia:
Panimon perusti ravintoloitsija Kai Tiilinen omistamansa KT-Ravintolat Oy:n nimissä vuonna 2015. Ensitarkoitus oli valmistaa oluet omaan ravintola Club Chicagoon, mutta nopeasti ajatus kasvoi palvelemaan myös muita. Laitos rakennettiin nopeasti vuoden 2015 aikana ja ensimmäiset keittelyt aloitettiin jo saman vuoden lopulla.
Keittokoko on 1.000 litraa ja oluenpanijana toimii tsekkiläissyntyinen Robert Kubala. Ensiolut tuli markkinoille 1.4.2016.

Tuotanto päätettiin lakkauttaa tammikuussa 1917.

Logo: panimon fb sivu
Etiketti: Mika Vellonen
__________
2016 - 2017 Panimo Paja (KT-Ravintolat Oy)

Ant Brew
Mallaskatu 1
15140 Lahti
[www fb]

Aloittanut: 2020

Historia:
Panimon perustivat Kari Puttonen, Kalle Bäckman, Veli-Pekka Puolakka, Joonas Reinikainen ja Mikko Leskinen vuonna 2019. Hankkeessa olivat perustajien kautta mukana myös Tirra-Torvi Ravintolat Oy ja Lahden olutosuuskunta/Ant Farm.
Yksityishenkilöiden kautta kokoonpanolla on takanaan vankka kokemus ravintoloiden toiminnasta ja festivaalien järjestämisistä kuin myös kiertolaispanimotoiminnastakin.

Panimo ja sen yhteyteen rakennettu ravintola rakennettiin Oy Mallasjuoman vanhoihin tiloihin vuoden 2020 keväällä. Ravintola avasi ovensa 12.6.2020.
Laitteiden keittokoot ovat 140 ja 600 litraa ja varastointi- ja kypsytystankkien 2x 300, 2x 600 sekä 1x 1200 litraa. Tuotannosta vastaavat mm. Kari Puttonen ja Mikko Leskinen.

Ensiolut tuli markkinoille 23.10.2020 panimon omaan ravintolaan sekä ravintola Tirraan.

Logo: panimon fb sivu
__________
2020 - ____ Ant Brew (Ant Brew Oy)

alustat