Stora Bryggeri Bolag - Suuri Panimo Yhtiö
Eteläranta (osa nykyistä Olympiaterminaalin tonttia)
Helsinki

Aloittanut: 1756
Lopettanut: 1775

Historia:
Vuonna 1756 panimoyhtiön perustivat kauppaneuvos Zacharias Govinius, raatimies Gustaf Bock, raatimies Nils Burtz, kauppias Petter Johan Sunn, kauppias Erich Sundbäck, tullimies Johan Niclas Myhr, kauppias Johan Sederholm ja kauppias Hindrich Jacob Siliachs. Varsinaisista oluenpanijoista ei ole tietoa, mutta sen kirjanpitäjänä toimi Erich Sundbäck.
Toiminta aloitettiin seuraavana vuonna ja ja panimo tuotti olutta ja jotain mietoa juomaa nimeltä dricka. Panimo sai seuraavina vuosina suurta vastustusta.

Vastustuksesta huolimatta panimoyhtiö sai yksinoikeuden oluenvalmistukseen ja myyntiin Helsingissä vuonna 1759. Tämä ns. monopoliasema purettiin jo vuonna 1761.
Panimo toimi kuitenkin vuoteen 1775, jolloin se siirtyi valtion omistukseen ja muutettiin viinapolttimoksi.
__________
1756 - 1775 Stora Bryggeri Bolag - Suuri Panimo Yhtiö (Govinius, Bock, Burtz,..)

Österbergs Bryggeri - Österbergin Oluttehdas
Koskelan tila (nyk. Vanhankaupungintie 7)
Vanha Kaupunki
Helsinki

Aloittanut: 1799
Lopettanut: 1823

Historia:
Oluttehdas sijaitsi Helsingin pitäjässä Koskelan tilalla (Forsby Gård). Perustaja oli Johan Österberg ja oluenpanijana toimi Johanin poika Ferdinand Österberg. Kolmantena henkilönä tehtaassa toimi renki Anders Bolström.

Johan Österbergin kuoltua vuonna 1812 omistajuus siirtyi leski Julianille ja poika Ferdinandille.
Ferdinand kuoli 1822, jonka jälkeen panimo ajautui konkurssiin. Huutokauppa pidettiin saman vuoden marraskuussa, josta sen osti Nikolai Sinebrychoff ja lopetti sen heti tai viimeistään seuraavana vuonna.
__________
1799 - 1812 Österbergs Bryggeri (Johan Österberg)
1812 - 1822 Österbergs Bryggeri (Ferdinand ja Juliana Österberg)
1822 - 1823 Österbergs Bryggeri (Nikolai Sinebrychoff)

Oy Sinebrychoff Ab
Bulevardi 44-46
Hietalahti
00180 Helsinki

Aloittanut: 1819
Lopettanut: 1993

Historia:
Nikolai Sinebrychoff sai oluen valmistuksen yksinoikeuden Helsingissä 10 vuodeks vuonna 1819. Oluenpano Hietalahdessa alkoi vasta alueen kaavoituksen ja sopivien rakennusten valmistuttua vuonna 1923. Vuonna 1924 työntekijöitä panimolla oli vakituisesti seitsemän, joista kaksi oli mestareita.
Laitos tunnettiin 1800-luvulla lähinnä ruotsinkielisellä nimellään Sandwiks Bryggeri. Ensimmäinen oluenpanija lienee ollut Nikolai itse, mutta ensimmäinen maininta ulkopuolisesta mestarista on vuodelta 1828, jolloin toimessa oli saksalaissyntyinen August Putzscher. Tehtaalla oli myös Augustin veli tynnyrintekijämestari Gottfrid Butzcher.
Tiettävästi ensimmäinen erikseen nimetty olut oli vuonna 1837 myynnissä ollut Helsingfors-öl, joka maksoi 8 skillinkiä pullo.

Portteria valmistettiin vuonna 1851 120 tynnyristä maltaita 1.200 kannua. Työntekijöitä oli tuolloin palkattuna 39.
Vuoden 1852 lopulla tehtaassa valmistettiin ja myytiin ensikerran pohjahiivaolutta Baijerilaisen panimomestarin Johan Kasper Kröckelin toimesta.
Vuonna 1862 työntekijöiden määrä oli jo 92.

Tehdas siirrettiin Keravalle vuonna 1993. Siirry sinne >>

Olutlasinalustat: ks. Kerava Sinebrychoff
Etiketti: Kim Lindberg
Kuvat: KA
__________
1819 - 1848 Hietalahden Panimo (Nikolai Sinebrychoff)
1848 - 1852 Hietalahden Panimo
1852 - 1878 Hietalahden Panimo (Paul Sinebrychoff vanh.)
1878 - 1888 Hietalahden Panimo (Nicolas Sinebrychoff)
1888 - 1917 Ab P. Sinebrychoff (Paul Sinebrychoff nuor.)
1917 - 1955 Ab P. Sinebrychoff
1955 - 1984 Oy Sinebrychoff Ab
1984 - 1993 Oy Sinebrychoff Ab (Rettig-yhtymä)

Porter- och Ättiksfabrik, C. G. Langéen
Villa Ilola (nyk. noin Eläintarhantie 5, kansallisteatterin tontti)
Kallio
Helsinki

Aloittanut: 1831
Lopettanut: 1855

Historia:
Oluttehtaan perusti Turkulaissyntyinen kauppias Carl Gustav Langéen vuonna 1831, mutta sen toiminta alkoi vasta seuraavana vuonna.
Tehdas sijaitsi Villa Ilola nimisen huvilan tontilla. Nykyisin alueen huvilat tunnetaan ns. Eläintarhan huviloina ja kapea alue huviloiden ja rannan välissä Tokoinrantana. Oluttehdas sijaitsi nykykartaston mukaan kansallisteatterin parkkipaikan kohdalla.

Oluttehdas oli joka tapauksessa kauppias Langéenille vain sivutoimi. Tehdas mainitaan myös nimellä C. G. Langéens Bryggeri och Mälteri. Ensimmäisinä tuotteina olivat portteri ja erityyppiset simat. Vuonna 1839 portteri maksoi 39 skillinkiä iso pullo ja ensimmäinen erikseen nimetty olut, englantilaistyyppinen Jengerbier (Gingerbier), tuli markkinoille vuonna 1842. Samana vuonna 1842 Langéen laajensi toimintaansa ja perusti Porvooseen toisen oluttehtaan.
Työntekijöitä oli Helsingin tehtaassa enimmillään vuonna 1852 yhteensä viisi.
Tehdas paloi tammikuussa 1855 ja ainakin oluen valmistus lopetettiin siihen.

Vuonna 1863 valmistuneessa uudessa laitoksessa valmistettiin vain etikkaa ja vuodesta 1868 lisäksi erityyppisiä viinoja ja likööreitä. Tästä uudesta tehtaasta käytettiin myös nimeä Langéens Nya Ättiksfabrik. Viinoja valmistettiin tammikuuhun 1877, jolloin Langéen kuoli. Tämä uusi tehdas ei sijainnut palaneen oluttehtaan paikalla.
__________
1831 - 1855 Porter- och Ättiksfabrik, C. G. Langéen (Carl Gustav Langéen)

Porter- och Ättiksfabrik, N. Jablakoff
Villa N:o 57 Stengård (nyk. Mannerheimintie 56)
Töölö
Helsinki

Aloittanut: 1847
Lopettanut: 1851

Historia:
Kauppias Nikolai Jablakoff sai luvan perustaa portteri- ja etikkatehtaan Helsinkiin vuonna 1847, mutta valmistus alkoi vasta seuraavana vuonna. Osoitteeksi mainitaan Porterbryggeri wid Thölö. Tehdas sijaitsi Stengårdin (nyk. Kivelän) tontilla, jonka nykyisin halkaisee Mannerheimintieltä lähtevä runeberginkatu.
Tehtaan niminä mainitaan myös Jablakoffs Porterbryggeri tai Thölö Bryggeri, N. Jablakoff.

Tuotannossa oli lähes yksinomaan portteria, jonka nimi oli porter n:o 3. Tämä portteri maksoi alussa 11 kopeekkaa pullo, mutta vuonna 1850 15 kopeekkaa pullo.
Oluenpanijana toimi ainakin hetken ruotsalaissyntyinen panimomestari Erik Gustav Nilsson. Erillinen olutkauppa oli Reinhold Welenin talossa unioninkadulla.

Tuotanto loppui vuoden 1851 kesällä.
__________
1847 - 1851 Porter- och Ättiksfabrik, N. Jablakoff (Nikolai Jablakoff)

Thölö Bryggeri, I. S. Maljuschin
Villa N:o 57 Stengård (nyk. Mannerheimintie 56)
Töölö
Helsinki

Aloittanut: 1853
Lopettanut: 1860

Historia:
Edellä mainitun Nikolai Jablakoffin lopetettua vuonna 1851 tehtaansa Stengårdin (Kivelän) tontilla, anoi kauppias Ivan Stephanoff Maljuschin perustaa etikka- ja portteritehtaan kaupunkiin. Lupa myönnettiin 15.10.1851, mutta toimintaa ei kuitenkaan aloitettu.
Vuoden 1853 alussa hän anoi uutta lupaa pelkän oluen valmistukseen ja myyntiin. Tämä lupa myönnettiin 15.7.1853. Oluttehdas oli kauppias Maljuschinille vain sivutoimi.

Tehtaasta käytettiin nimiä Maljuschins Bryggeri tai Thölö Bryggeri, I. Maljuschin.

Oluenpanijana toimi sama ruotsalaissyntyinen panimomestari kuin Jablakoffilla eli Erik Gustav Nilsson. Ensiolut tuli myyntiin heinäkuussa 1853 hintaan 6 kopeekkaa pullo. Maljuschinin oma sekatavarakauppa sekä sen yhteydessä ollut olutkauppa sijaitsi Kiseleffin talossa unioninkadulla.

Yhteistyökumppanina ja isännöitsijänä vuodesta 1854 lähtien toimi kauppias Chr. Bogdanoff. Bogdanoff rakensi oman talon samalle tontille ja tämän jälkeen tehdas tunnettiin myös nimellä Thölö Bogdanoffs Bryggeri, Maljuschin & Bogdanoff.

Omistaja Maljuschin teki muun liiketoimintansa kanssa konkurssin vuonna 1859 ja seuraavan vuoden alussa talo panimoineen asetettiin myyntiin. Oluttehtaan osalta ensin tuli myyntiin kaksi hevosta ja mm. 30 tynnyriä venäläistä ohraa.
__________
1853 - 1854 Thölö Bryggeri, I. S. Maljuschin (Ivan Stephanoff Maljuschin)
1854 - 1860 Thölö Bryggeri, I. S. Maljuschin (Maljuschin & Bogdanoff)

Nya Aktie-Bryggeriet - Uusi Osake Panimo
Albertinkatu 34-36 (nyk. Albertinkatu 40-42)
Kamppi
Helsinki

Aloittanut: 1855
Lopettanut: 1910

Historia:
J. H. Brummer & Co. nimisen oluttehtaan perustivat hovioikeuden asessori Carl Gustav Brummer ja oluenpanija Johan Herman Brummer. Yhtiökumppanina oli alusta lähtien myös kauppias Albert Ferdinand Sundgren, joten heidän käyttämänsä tehtaan nimi Brummer & Sundgren esiintyy epävirallisesti jo vuoden 1855 lopulla. Tehdas sijaitsi Helsingin Kampissa, ja siksi se mainittiin myös nimellä Kampbryggeriet.

Vuoden 1861 helmikuussa Sundgren erosi tehtävistään, jonka jälkeen tehdas jatkoi nimellä H. Brummer & Komp.
Toinen perustajista C. G. Brummer vetäytyi tehtaan toiminnoista vuoden 1868 lokakuussa.

Vuoden 1883 kesäkuun 1. päivä tehdas muuttui osakeyhtiöksi nimelle Nya Aktie-Bryggeri. Johtokuntaan kuuluivat kauppias Gustav Emil Nyqvist, Th. Thorman, A. F. Ström, C. M. Eskolin. Oluita palkattiin valmistamaan juuri Sinebrychoffilla lopettanut panimomestari H. Schick.

Osakepääoma oli 300.000 markkaa. Isännöitsijäksi valittiin Nyqvist, mutta hän kuoli äkillisesti seuraavana vuonna ja hänen seuraajaksi valittiin Johan Gustav Söderman.
Tehdaslaitos laajeni vuonna 1888, kun se sai luvan yhdistää tehtaan viereisen Albertinkadun tontin ja Eerikinkadulta kolme viereistä tonttia yhteen. Tämän jälkeen tehtaan osoite oli Albertinkatu 34-36. Oluenpanijaksi tuli samalla Brummerin avuksi noin vuodeksi panimomestari Paul Ajax Hendunen. Lisäksi uusi laajennus valmistui vuonna 1892, kun alkuperäisiä Albertinkadun rakennuksia oli myös uusittu ja laajennettu.

Vuoden 1889 tammikuussa johtokuntaan kuuluivat isännöitsijä Johan Gustav Söderman, J. E. Gronwall, Johan Herman Brummer. Tämä hallitus istui vuoden 1895 lopulle asti. Oluenpanija Brummer lopetti oluenvalmistuksen vuonna 1891, mutta jäi yhtiön hallitukseen. Samana vuonna myös mestari Hendunen, joka oli tullut takaisin vuonna 1890, lopetti työt ja muutti Raaheen. Uudeksi oluenpanijaksi tuli A. Hepp. Isännöitsijä J. G. Söderman kuoli 1895 ja hänen seuraajaksi valittiin Frans Lindberg sekä hallitukseen Wilhelm Kommonen.

Yhtiö siirtyi Ab P. Sinebrychoffin haltuun vuonna 1894. Vuodesta 1897 johtajana ja isännöitsijänä toimi A. Palmroos aina sulkemiseen 31.12.1910 saakka.

Koko toiminta-ajallaan tehtaan tuotteita olivat Baijerin olut, Pilsner olut ja sima, sekä myöhemmin lisäksi Culmbacher olut ja Lager olut.

Etiketit: Kim Lindberg
__________
1855 - 1859 J. H. Brummer & Co. (C. G. Brummer, J. H. Brummer)
1859 - 1861 Brummer & Sundgren (C. G. Brummer, J. H. Brummer, A. F. Sundgren)
1861 - 1868 H. Brummer & Komp. (C. G. Brummer, J. H. Brummer)
1868 - 1883 H. Brummer & Komp. (J. H. Brummer)
1883 - 1894 Nya Aktie-Bryggeriet - Uusi Osake Panimo (Söderman, Cronwall, Brummer)
1894 - 1910 Nya Aktie-Bryggeriet - Uusi Osake Panimo (Ab P. Sinebrychoff)

Thölö Bryggeri, C. F. Stier
Villa N:o 57 Stengård (nyk. Mannerheimintie 56)
Töölö
Helsinki

Aloittanut: 1861
Lopettanut: 1863

Historia:
Kauppias Christian Fredrik Stier sai luvan oluttehtaan perustamiselle vuonna 15.7.1853. Tehdas aloitti toimintansa kuitenkin vasta Ivan Maljuschinin lopetettua oman Thölö Bryggerinsä vuonna 1861. Osoite oli sama kuin aiemmin toimineilla Jablakoffilla ja Maljuschinilla eli Stengårdin tontti. Työntekijöitä oli aloitusvuonna 14, mutta seuraavana vuonna jo 21.
Ulosmyyntivaraston oluenmyynnille sijaitsi Lithoniin talosta Aleksanterinkadulta vuodesta 1862. Toiminta ajautui konkurssiin vuonna 1863.
__________
1861 - 1863 Thölö Bryggeri, C. F. Stier (Christian Fredrik Stier)

A. F. Sundgren & Comp.
Kaivokatu 8
Helsinki

Aloittanut: 1862
Lopettanut: 1867

Historia:
Kauppias Albert Ferdinand Sundgren perusti oluttehtaan huhtikuussa 1862. Tehtaan nimenä oli A. F. Sundgrens Ångbryggeri, mutta toisinaan se esiintyi nimillä Globryggeri tai Sundgrens Bryggeri. Osoitteeksi mainitaan Ångbryggeriet i Gloet. (Gloet = Kluuvinlahti). Nykyisin tehtaan paikalla on makkaratalo.
Oluenpanijana toimi Albert itse, mutta hyvin pian tuotannosta vastasi Albertin veli panimomestari Oskar Selim Samuel Sundgren. Heti aloitusvuoden kesällä tuli markkinoille Bäijerskt ja Swenskt nimiset oluet. Baijerin olut maksoi 1:50 ja Ruotsin olut 1:25 ruplaa 25 pullon kori. Samalla, kun tehdas sai tuotteet markkinoille, veli Oskar avasi tehtaan yhteyteen ravintolan, joka sai nimekseen Bierhalle. Bierhallesta sai olutta seideleittäin (haarikoittain).

Päivämäärällä 28.1.1863 A. F. Sundgren sai luvan valmistaa tehtaassaan myös hedelmä- ja marjaviinoja. Lisäksi hän sai erillisen luvan painohiivan valmistukseen. Yhtiökumppaniksi tuli kapteeni Carl Reinhold von Essen. Samalla päivämäärällä tehtaan nimeksi muutettiin A. F. Sundgren & Comp.
Vuonna 1863 työntekijöitä oli 8 ja seuraavana vuonna jo 12. Kolme vuotta myöhemmin markkinoille tuli uutena tuotteena portteri.

Keväällä 1867 yhtiö oli kovissa veloissa. Tämän lisäksi toukokuun 26. päivä 1867 panimomestari Oskar Sundgren kuoli, jolloin oluen valmistus lopetettiin.
Muutaman kuukauden kuluttua elokuussa yhtiö haettiin konkurssin.
__________
1862 - 1863 A. F. Sundgrens Ångbryggeri (Albert Ferdinand Sundgren)
1863 - 1867 A. F. Sundgren & Comp. (A. F. Sundgren, Carl Reinhold von Essen)

Sörnäs Aktiebryggeri - Sörnäisten Osakepanimo
Panimokatu
Södernäs
Helsinki

Aloittanut: 1864
Lopettanut: 1918

Historia:
Oluttehtaan perustivat Baijerilainen panimomestari Johan Kasper Kröckel ja Helsinkiläinen leipuri Elis Arvid Strömberg vuonna 1864. Tehdas toimi nimellä Södernäs Ölbryggeri, Strömberg & Kröckel. Tehdas sijaitsi Helsingin pitäjän Kumpulan (Kumtäckt) säteritilaan kuuluvalla maalla, ja tästä johtuen se mainitaan toisinaan harhaanjohtavasti Kumpulan panimoksi (Kumtäckt bryggeri).
Ensioluet Waldschlösschen-, Baijerin- ja Ruotsin oluet tulivat markkinoille 1865 tammikuussa. Hyvin pian tuotannossa oli myös Lager ja Bock olutta sekä Portteria ja simaa.

Strömberg jäi pois yhtiöstä vuonna 1867 ja muutti Nurmijärvelle. Muutaman kuukauden kuluttua Kröckel sai luvan jatkaa tehtaan toimintaa yksin nimellä Södernäs Ölbryggeri, J. K. Kröckel.

Kröckel myi tehtaansa maaliskuussa vuonna 1872 hetkeä aiemmin perustetulle Sörnäs Aktiebryggeri - Sörnäsin Osakeoluttehdas osakeyhtiölle. Kauppakirjaan merkitty hinta oli 214.516 markkaa 62 penniä. Osakeoluttehtaan perustivat Haminalainen kauppias Fredrik Kristian Nybom ja Ruotsalaissyntyinen oluenpanija Johan Gustaf Söderström.
Seuraavina vuosina tehdasta uusittiin ja laajennettiin. Vasta kaikkien laajennusten kokonaan valmistuttua, vuonna 1884, yhtiö rekisteröitiin. Yhtiön arvoksi laskettiin tällöin 350.000 markkaa. Oluita valmisti Söderströmin jälkeen panimomestari Paulus (Paul) Michael Hörhammer vuosina 1895-1901.
Vuonna 1910 osakkeet olivat siirtyneet Ab P. Sinebrychoffille. Tehdas mainitaan tämän jälkeen nimillä Ab P. Sinebrychoff, Sörnäisten haarapanimo tai Ab P. Sinebrychoff, Sörnäinen.
Tehdas suljettiin vuonna 1918.

Lisää etikettejä >>>

Etiketit: Kim Lindberg
__________
1864 - 1867 Södernäs Ölbryggeri, Strömberg & Kröckel (E. A. Stömberg, J. K. Kröckel)
1867 - 1872 Södernäs Ölberggeri, J. K. Kröckel (J. K. Kröckel)
1872 - 1910 Sörnäs Aktiebryggeri - Sörnäsin Osakeoluttehdas (Nybom, Söderström,...)
1910 - 1918 Ab P. Sinebrychoff

Thölö Ölbryggeri, F. G. Stier
Villa Kammio No 9 (nyk. Mannerheimintie 66-68)
Töölö
Helsinki

Aloittanut: 1867
Lopettanut: 1868

Historia:
Thölö Bryggerin perusti panimomestari Frans Georg Stier 23.5.1867. Tehtaan osoite oli Villa Kammio No 9. Tuotannossa oli ainakin kahta eri olutlaatua, jotka mainittiin olevan Lager öl ja Böhmer öl.

Toiminta ajautui konkurssiin keväällä 1868 ja toiminta lopetettiin.
__________
1867 - 1868 Thölö Ölbryggeri, F. G. Stier (Frans Georg Stier)

Borgs Bryggeri
Borgsin ratsutila (nyk. Linnavuorentie 17)
Mellunkylä
Helsinki

Aloittanut: 1869
Lopettanut: 1881

Historia:
Oluttehtaan perusti ratsutilan isäntä Carl Richard Borgström vuonna 1869. Kyse oli Helsingin pitäjän Mellunkylän Borgsin ratsutilalle perustetusta oluttehtaasta. Nykyisin alue on osa Helsingin Vartiokylää. Nimenä on käytetty myös versiota Mellunkylän Panimo.
Lopettamisajankohta on arvio.

Oluttehdasta ennen tiloissa on valmistettu Carl Richardin isän toimesta viinaa sekä varatuomari A. E. Janssonin toimesta marja- ja hedelmäviinejä noin vuodesta 1862. Privilegio marja- ja hedelmäviinitehtaalle myönnetty 27.6.1861.
__________
1869 - 1881 Borgs Bryggeri (Carl Richard Borgström)

J. K. Kröckel's Bryggeri
Läntinen Viertotie (nyk. Strömbergintie 4, Pitäjänmäki)
Tali
Helsinki

Aloittanut: 1872
Lopettanut: 1921

Historia:
J. K. Kröckel's Bryggeri nimisen panimon perusti Baijerilainen panimomestari Johan Kasper Kröckel vuonna 1872. Panimo on perustajansa mukaa suoraan jatkoa Södernäs Ölbryggerille, jonka Kröckel oli myynyt aiemmin samana vuonna. Lokakuussa 1872 allekirjoitettiin panimon tontin vuokrasopimus, jonka alkamisajankohta oli 1.11.1872 ja vuokra-ajaksi sovittiin 50 vuotta. Itse oluttehdas rakennettiin vuoden 1873 aikana. Valmistuttuaan lopullisesti joulukuussa 1873 tehdas oli nykyisen Pitäjänmäen ensimmäinen varsinainen teollisuuslaitos.

Ensimmäisenä oluena markkinoille tuli Lager-öl tammikuussa 1874 ja toisena maaliskuussa Baijerin olut. Waldschlösschen olut tuli markkinoille vuoden 1875 kesäksi ja portteri syksyllä 1879. Tehtaan nimenä mainitaan myös Munksnäs Bryggeri tai Tali Bryggeri.
Vuonna 1889 omistaja J. K. Kröckel luopui tehtaastaan ja myi sen tyttärellensä Annalle ja hänen miehelle Heinrich Blöckerille.

Lisää etikettejä >>>

J. K. Kröckel kuoli 1891 ja Heinrich Blöcker 1894. Tämän jälkeen oluenpanosta vastasi Helsinkiläinen panimomestari Bruno Martin vuosina 1894-1896. Vuonna 1897 leski Anna Blöcker rekisteröi tehtaan nimelle J. K. Kröckel's Bryggeri, Anna Blöcker. Samalla hän laajensi tuotantoa virvoitusjuomiin perustamalla panimon rinnalle virvoitusjuomatehtaan I. K. Kröckel's Läskedrycksfabrik. Tämä virvoitusjuomatehdas esiintyy toisinaan epävirallisesti nimellä I. K. Kröckel's Wattenfabrik. Vuonna 1907 tuotantoon tuli virvoitusjuoma nimeltä Sorbus. Sorbus oli ns. raittiusjuoma ja oli täysin alkoholiton.
Panimon isännöitsijäksi tuli vuonna 1902 Fritz Poirier.
Vuonna 1915 virvoitusjuomatehdas siirtyi Anna pojalle Wilhelm Blöckerille, joka rekisteröi sen nimelle I. K. Kröckel's Svagdricksbryggeri, Wilh. H. Blöcker.

Tehdas kuvattuna läntiseltä viertotieltä (nyk. Strömbergintieltä) vuoden 1918 alussa.

Panimomestari Olof Djurling tehtaan pihamaalla.

Vuodesta 1917 tuotannosta vastasi ruotsalaissyntyinen panimomestari Olof Djurling. Tulipalo tuhosi tehtaan päärakennuksen täydellisesti 26.6.1919 eikä sitä enää korjattu kuntoon. Tontilla olleita muita rakennuksia kuitenkin säästyi, mutta varsinaiset oluenpanot lopetettiin tähän. Näin ollen Djurling muutti vielä samana vuonna Kotkaan ja aloitti työnsä sinne juuri perustetussa oluttehtaassa.
Tontille jääneissä rakennuksissa jatkettiin pienimuotoista toimintaa, johon kuului viimeisten oluen myynti ja virvoitusjuomien valmistus.
Näin toimittiin vuoteen 1921, jolloin myös virvoitusjuomatehtaan toiminta lopetettiin.

Etiketit: Arvo Kulo ja Kim Lindberg. Yllä olevista kolmas etiketti on Kulon.
Tehtaan kuvat: Olof Djurlingin jälkeläiset.
__________
1872 - 1889 Kröckel's Bryggeri (Johan Kasper kröckel)
1889 - 1894 J. K. Kröckel's Bryggeri (Anna Blöcker, Johan Heinrich Blöcker)
1894 - 1897 J. K. Kröckel's Bryggeri (Anna Blöcker)
1897 - 1921 J. K. Kröckel's Bryggeri, Anna Blöcker (Anna Blöcker)

Olvi Oy
Neljäs linja 6
Kallio
Helsinki

Aloittanut: 1877
Lopettanut: 1951

Historia:
Wilh. Wallenius & Co. nimisen keinotekoisten kivennäisvesien tehtaan perusti Wilhelm Wallenius ystävineen vuonna 1877. Laitos rakennettiin osoitteeseen Mikonkatu 8 (nyk. aikatalon paikalla) ja aloitti toimintansa perustamisvuoden kesäkuussa. Tuotannossa oli erityyppisiä limonadeja, seltteri- ja soodavettä.
Tuotantopuolelle tuli vuonna 1878 August Wilhelm Tillander, jonka johdosta tuotteiden laatu parani ja sitä kautta myös myynti. Hyvin nopeasti Tillanderin mukaantulon jälkeen laitos siirrettiin läntiselle Heikinkadulle numeroon 22. (nyk. Mannerheimintie Forumin kortteli)
Vuoden 1879 alussa Wallenius teki sopimuksia eri panimoiden kanssa ja ryhtyi myymään niiden oluita tehtaassaan. Tämä touhu ei ollut kuitenkaan kannattavaa ja yhtiö joutui nopeasti taloudellisiin vaikeuksiin. Jo saman vuoden toukokuussa Tillander siirtyi yhtiön johtoon, jonka jälkeen hän haki ja sai oman privilegion eli valmistus- ja myyntioikeuden. Privilegio myönnettiin 28.4.1879. Saman vuoden syksyllä tmi Wilh. Wallenius & Co. ajautui konkurssiin ja tästä konkurssista Tillander hankki laitoksen kokonaan itselleen. Tehtaan nimeksi muutettiin Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik.
Mainittakoon, että Wilhelm Wallenius perusti uuden vesitehtaan osoitteeseen Vladimirinkatu 26 (nyk. Kalevankatu 26), mutta myös tämä tehdas ajautui konkurssiin noin kahden vuoden kuluttua.

Vuonna 1895 August Tillander jäi pois yhtiön tehtävistä ja jatkajaksi tuli puoliso Anna Lovisa Tillander. August Tillander kuoli vuonna 1896.
Yhtiö liitettiin kaupparekisteriin 26.2.1897 käytössä olleelle nimelleen Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik (5.432).

80-vuotta täyttävä leski Anna Tillander myi tehtaan heinäkuussa 1901. Uudet omistajat olivat maatalonisäntä Carl Erik ja rouva Edia Ahria Frostell. Tehdas tunnettiin jatkossa nimellä Aug. Tillander's Läskdrycksfabrik, inneh. C. E. Frostell.

Frostellien virvoitusjuomatehtailu päättyi 31.8.1907, jolloin he myivät laitoksen ravintola erottajan omistajalle ravintoloitsija Carl Johan Lindholmille. Kauppahinta oli tarkalleen 24.128,97 markkaa. Kaupparekisteriin muutos liitettiin 13.12.1907 ja samalla nimeksi muutettiin Aug. Tillander, inneh. C. J. Lindholm ( 20.707).

Päivämäärällä 29.8.1912 uudeksi omistajaksi tuli prokuristi Aron Drisin ja tehtaan nimeksi muutettiin Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik, inneh. A. Drisin (27.982).

Runsaan puolen vuoden kuluttua tehdas vaihtoi jälleen omistajaa, kun omistajaksi tuli 17.4.1913 leskirouva Lilli Luukkonen. Tehtaan nimeksi tuli Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik, Lilli Luukkonen.

Ensitöikseen Lilli siirsi laitoksen kallion kaupunginosaan osoitteeseen Hämeenkatu 2 B (nyk. Siltasaarenkatu 22).
30.11.1916 käydyssä yhtiökokouksessa todettiin, että osakkeet olivat kolmella henkilöllä, jotka olivat Lilli Luukkonen 12 osaketta, yhtiön toimitusjohtaja K. A. Palmgren 12 osaketta ja rouva Esther Palmgren 1 osake. Tällä kokoonpanolla yhtiö rekisteröitiin 28.12.1916 osakeyhtiöksi nimelle Ab Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik Oy (35.303).

Vuonna 1918 tehdas siirrettiin toisen linjan loppupäähän osoitteeseen 2 linja 8 (nyk. 2 linja 14 kuntatalon tontti). Kun koko laitos oli rakennettu valmiiksi tuli tehtaan konttorin osoite korttelissa kulman taakse Vallininkadun puolelle. Näin ollen tehdas mainitaan eri lähteissä kahdella eri osoitteella.

Yhtiökokouksessa 14.3.1921 maaliskuussa osakkeet jakautuivat seuraavasti: herra K. A. Palmgren 98 osaketta, herra Axel Wredström 1 osake ja rouva Esther Palmgren 1 osake.
Seuraavana vuonna 15.11.1922 käydyssä yhtiökokouksessa todettiin, että kaikki osakkeet olivat Oskar ja Amanda Laaksosella.
Tehtaalla meni jatkossa kaiketi kaikin puolin hyvin. Vuonna 1926 tehtaalla aloitettiin lahtelaisen Oy Mallasjuoman oluiden jakelu ja myynti. Samoihin aikoihin ryhdyttiin tehtaalla valmistamaan ensikerran omia mietoja mallasjuomia.

Vuonna 1931 tehdas siirrettiin osoitteeseen 4 linja 6. Tässä vaiheessa tehtaalle rakennettiin isommat tilat ja kaikki laitteistot uusittiin. Toiminta aloitettiin kieltolain päättymisen kynnyksellä.

6.2.1932 käydyssä yhtiökokouksessa päätettiin, että yhtiön nimi muutetaan kaksikieliseksi muotoon Ab Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik - Aug. Tillanderin Kivennäisvesitehdas Oy (35.303). Nimenmuutos vahvistettiin kauppa- ja teollisuusministeriössä 20.2.1932.

Koska kieltolaki oli päättymässä, tehtaan johtokunta haki Oy Alkoholiliike Ab:lta II- ja III-veroluokan oluiden valmistusoikeuksia. Kummatkin luvat myönnettiin, joista II-oluen lupa alkoi 4.4. ja III-oluen 28.11.
Kaksikielinen nimi ei miellyttänyt kaikkia osakkaita, joten yhtiölle oli laadittava täysin uusi nimi. Yhtiökokouksessa kesäkuussa päätettiin, että nimi muutetaan muotoon Oy Aug. Tillanderin Tehtaat Ab. Uudesta nimestä huolimatta tehdas mainittiin usein mainoksissa ja etiketeissä nimellä Oy Aug. Tillander Ab.
Mainituista oluista vuonna 1932 valmistettiin vain III-olutta ja III-veroluokan portteria.

III-oluen (ja portteri) tuotannon kehitys litroina vuosina 1932-1936:

1932 - 11.800 litraa (38.650)
1933 - 347.550 (6450)
1934 - 539.060
1935 - 258.920
1936 - 91.598

Vuodeta 1936 kilpailun ja laatuongelmien takia yhtiö ajautui taloudellisiin vaikeuksiin ja 16.4. konkurssitilaan, jonka johdosta 30.4.1936 jätettiin konkurssihakemus.
Tehtaan huutokauppa pidettiin 3.9.1936, josta sen huusi varatuomari Matti Schrek. Tämän jälkeen Schrek perusti uuden yhtiön Tillanderin Tehtaat Oy (81.682), jonka nimiin tehdas oli huutokaupasta hankittu. Tässä vaiheessa yhtiön suurin osakas oli K.O.P.:n sijoitusyhtiö Talola Oy, jolla oli 97/100 osakkeista. Tuotannossa oli virvoitusjuomien lisäksi mietoa mallasjuomaa eli kaljaa ja I-veroluokan olutta. Sen sijaan III-veroluokan valmistussopimuksen Schrek irtisanoi omatoimisesti syksyllä 1936 ja ilmoitti Oy Alkoholiliike Ab:n hallintoneuvostolle, että hän irtisanoo sopimuksen ja että se päättyy kuluvan vuoden viimeinen päivä. Rekisteri-ilmoitus uudesta yhtiöstä jätettiin kaupparekisteriin 19.3.1937.

I-oluen tuotannon kehitys litroina vuosina 1937-1939:

1937 - 55.950
1938 - 61.900
1939 - 66.750

Panimo vaihtoi omistajaa vuonna 1939, jolloin omistajaksi tuli Pyynikiltä hetkeä aikaisemmin irtisanoutunut toimitusjohtaja Vilho August Sivanne. Sivanteen ensimmäisiä tehtäviä oli II- ja III-veroluokan oluiden valmistusoikeuksien hakeminen, mutta niitä ei myönnetty. Lisäksi puhkesi toinen maailmansota, jonka aikana ei uusia lupia myönnetty yhdellekään panimolle. Näin ollen tuotannossa oli vain virvoitusjuomia, kaljaa ja I-olutta.
Sodan aikana tehdas laitteineen vuokrattiin Tammisaaren Olut- ja Portteritehdas Oy:lle jonka vuokrasopimus alkoi 1.2.1940 ja päättyi 31.5.1940.

Tehtaan vuokrauksen jälkeen verollisen oluen (I-oluen) tuotantomäärä nostettiin tulevien vuosien aikana hetkellisesti jopa kymmenkertaiseksi.

Sodan aikana tuotannosta vastasi panimomestari Olavi Saarman ja hänen jälkensä vuodesta 1941 panimomestari Erkki Olavi Väisänen. Väisänen joutui kuitenkin rintamalle ja jatkajaksi tuli omistaja panimomestari Vilho Sivanne kesäkuuhun 1945, jonka jälkeen tuotannosta vastasi panimomestari Ilmari Parker. 1.4.1948 lähtien tuotannosta vastasi jälleen omistaja Vilho Sivanne, joka toimi tehtävässään 1.4.1949 asti. Tästä eteenpäin 5 kuukautta vastaava mestari oli Jussi Linnamo ja hänen lähdettyä tehtaan viimeiseksi panimomestariksi tuli Konrad Dill.

I-oluen tuotannon kehitys litroina vuosina 1940-1950:

1940 - 178.950
1941 - 299.800
1942 - 323.700
1943 - 153.550
1944 - 446.000
1945 - 551.600
1946 - 486.700
1947 - 975.300
1948 - 1.050.200
1949 - 891.500
1950 - 551.400

Sodan jälkeen kilpailu oli erittäin kovaa ja tämä aiheutti tehtaalle ongelmia. Isojen panimoiden puristuksessa esiintyi selkeä näkyvyysongelma. Näkyvyysongelma aiheutti osaltaan jopa yhtiön nimenmuutostarpeen. Taiteilija Ella Erosen aviomies taiteilija Olavi Tarkkonen suunnitteli tehtaalle uuden Olvi logon vuonna 1947. Logo sai yhtiön sisällä heti suuren suosion. Logoa ei kuitenkaan käytetty vielä silloin, vaan vasta vuonna 1949, jolloin koko tehdas muutettiin nimelle Olvi Oy (81.682 ). Syy nimenmuutokseen oli Sivanteen mukaan hieno logo ja mainittu näkyvyyden lisääminen. Jostain syystä Sivanne ei halunnut nimeksi Tillanderin panimo tms. vaan nimessä piti esiintyä olut ja virvoitusjuomat, joten kyse on niiden lyhennyksestä. Vanhassa suomen kielessä sama sana tarkoittaa myös olutta, josta muistetaan ainakin Eino Leinon teksti "katsokaa tytöt, ettei pojilta lopu olvi".

Uusi nimi ei nostanut yhtiön suosiota varsinkaan, kun tehtaalla ei ollut III-oluen valmistusoikeuksia. Näitä vahvojen verollisten mallasjuomien valmistusoikeutta Sivanne haki sodan jälkeen useaan otteeseen, mutta mm. laitekannan riittämättömyyden takia niitä ei myönnetty. Päätöksestä suivaantuneena tehdas erosi jopa panimoliitosta, mutta sekään ei auttanut. Tällä päätöksellä lyötiin viimeinen naula tehtaan arkkuun.
Mallasjuomien valmistus lopetettiin elokuussa 1950, jolloin vastuunalisena johtajana toiminut panimomestari Konrad Dill ilmoitti sosiaali- ja terveysministeriöön, että "tehdas lopettaa mallasjuomien valmistuksen 31.8.1950".

16.2.1951 käydyssä yhtiökokouksessa yhtiö päätettiin lakkauttaa heti. Kaupparekisteriin lopetusilmoitus annettiin 4.4.1951.
Lopetuksen jälkeen kiinteistö myytiin Hilden Oy:n leipomolle.

Yhtiön viimeinen kauppa syntyi vuonna 1952, jolloin iisalmelainen oluttehdas Oiva Oy osti Olvin logon ja nimen. Hinta oli 1000 markkaa.

Lähteet:
Niemi Jalmari: Suomen panimoteollisuuden vaiheita, Lahti 1952
Matti Turunen: Jos täytätte mun lasini, Helsinki 2002
Bonsdorff Seppo: Suomen panimot, Helsinki 1997
Teollisuushallituksen teollisuuslaitoksia koskevat ilmoituksen 1885-1905
STM arkisto: toimiluvat, panimot, alkoholin valmistuksen tarkastuksen arkisto
PRH arkisto
Kirkolliset asiakirjat erittelemättä
Sanomalehdet erittelemättä
Suomen panimomestari yhdistys, vuosikirjat
Suomen panimoteollisuusyhdistys (Panimoliitto) vuosikirjat
Panimoteollisuuden Harjoittajain Liitto ja Liitto II
Mallasjuomat lehti 1935-1952
Vilho Aug. Sivanteen henkilöhistoria

Kuva lähteet:
Sanomalehtimainos: 22.3.1950 Helsingin Sanomat
Pullon korkit: Antti Räty
Tehtaan kuva: Tehtaan esite, Antti Räty
Etiketit: Kim Lindberg: 1, 3, 4, 7, 8, 9, 11. Arvo Kulo: 5. Raimo Leskinen: 6, 10. Seppo Bonsdorff: 12.
__________
1877 - 1879 Wilh. Wallenius & Co. (Wilhelm. Wallenius)
1879 - 1896 Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik (August Tillander)
1896 - 1901 Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik (Anna Lovisa Tillander)
1901 - 1907 Aug. Tillander's Läskdrycksfabrik, inneh. C. E. Frostell
1907 - 1912 Aug. Tillander, inneh. C. J. Lindholm
1912 - 1913 Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik, inneh. A. Drisin
1913 - 1916 Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik, Lilli Luukkonen
1916 - 1932 Ab Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik Oy
1932 - 1932 Ab Aug. Tillander's Mineralvattenfabrik - Aug. Tillanderin Kivennäisvesitehdas Oy
1932 - 1936 Oy Aug. Tillanderin Tehtaat Ab
1936 - 1949 Tillanderin Tehtaat Oy
1949 - 1951 Olvi Oy

alustat

C. A. Robsahms Porterbryggeri
Villa Kammio No 9 (nyk. Mannerheimintie 66-68)
Töölö
Helsinki

Aloittanut: 1880
Lopettanut: 1882

Historia:
Vuonna 1880 ruotsalaissyntyinen panimomestari Carl Abraham Robsahm vuokrasi Kammion tontilta talon numero 9 ja muutti sen portteritehtaaksi. Aiemmin tallossa on toiminut F. G. Stierin oluttehdas. Robsahmin aikana tehtaasta käytettiin myös nimeä Kammion Portteritehdas. Rakennuspiirustus tehtaasta >>.

Oluen valmistus loppui vuonna 1882, jolloin Robsahmin uusi tehdas uusine laitteineen valmistui läheiselle Taipaleen tontille.

 

C. A. Robsahms Porterbryggeri
N:o 59 Villa Taipale (nyk. Mannerheimintie 42-46)
Töölö
Helsinki

Aloittanut: 1882
Lopettanut: 1894

Historia:
Tehdas on omistajan kautta jatkoa Villa Kammiossa sijainneelle C. A. Robsahmin Portteritehtaalle. Vuonna 1882 olutta valmistettiin Taipaleen tontin talossa numero 57, mutta jo 1883 keväällä uudessa panimoksi rakennetussa talossa, joka sai numerokseen 59 (kuva). Tehtaan nimenä mainittiin alussa Porterbryggeriet i Helsingfors - Helsingin Portteri Tehdas. Tuotannossa oli yksinomaan portteri vuoteen 1891, jonka jälkeen tuotantoon tuli Bavaria olut.

Panimomestari ja omistaja Carl Abraham Robsahm kuoli 14. helmikuuta 1892, jonka jälkeen tehtaan omistus siirtyi leskelle ja pojalle Carl Abraham Robsahm nuoremmalle. Tehdas meni kuitenkin konkurssiin vuonna 1894 ja huutokaupattiin.
Huutokaupan jälkeen uusi omistaja Otto Ferdinand Weckström siirsi osan oluttehtaan laitteista viereiselle Villa Stengårdin tontille, jossa oli aiemmin toiminut Christian Fredrik Stierin Thölö Bryggeri.

 

C. A. Robsahm
Villa N:o 57 Stengård (nyk. Mannerheimintie 56)
Töölö
Helsinki

Aloittanut: 1895
Lopettanut: 1901

Historia:
Otto Ferdinand Weckström osti Carl Abraham Robsahmin konkurssipesältä portteritehtaan. Hän sai maistraatilta oluen valmistus- ja myyntiluvan vuonna 1895 Villa Stengårdissa sijaitsevaan ns. vanhaan oluttehtaaseen. Aiemmin tiloissa oli toiminut Christian Fredrik Stierin Thölö Bryggeri. Nimenä käytettiin myös muotoa Robsahms Bryggeri, Stengård.

Villa Stengårdin kiinteistön omisti panimomestari Erik Gustav Nilssonin leski Lovisa F. Nilsson, jonka kanssa vuokrasopimus kirjoitettiin. Oluenpanijana toimi Carl Abraham Robsahm nuorempi.

Tuotanto lopetettiin vuoden 1901 lopulla, jolloin Robsahmin uusi oluttehdas valmistui Korpas nimiselle tilalle Helsingin pitäjään. Samalla omistaja Weckström lopetti Villa Stengårdin oluttehtaansa.

 

Bryggeriaktiebolag Robsahm Panimo-Osakeyhtiö
Korpas Villan N:o 1 (nyk. Korppaanpolku 5)
Pikku-Huopalahti
Helsinki

Aloittanut: 1902
Lopettanut: 1911

Historia:
Tehdas on C. A. Robsahmin portteritehtaan jatkaja sen lopetettua Villa Stengårdin ns. vanhassa oluttehtaassa. Tämä uusi tehdasrakennus valmistui Helsingin pitäjän Korpas nimiselle tilalle Pikku-Huopalahteen vuoden 1901 lopulla. Vuokrasopimus allekirjoitettiin vuonna 1901 50 vuodeksi ja vuokraksi sovittiin 450 markkaa vuodessa.

Vuoden 1902 tammikuussa johtokuntaan kuulunut Berndt Otto Hellsten rekisteröi tehtaan nimelle C. A. Robsahms Bryggeri, mutta jo saman vuoden toukokuussa C. A. Robsahm nuorempi rekisteröi tehtaan uudestaan nimelle C. A. Robsahm.
Oli nimi mikä hyvänsä se tunnettiin kaikkialla vanhalla käyttönimellänsä C. A. Robsahms Porterbryggeri.
Oluen ja portterin tuotanto alkoi toukokuussa 1902. Tuotannossa oli Portteria, Stouttia erityyppisinä ja laatuisina versiona sekä Lager ja Wiener nimisiä oluita.

Vuonna 1907 Robsahm nuorempi rekisteröi yhtiön osakeyhtiöksi nimelle Aktiebolag C. A. Robsahm Porterbryggeri Osakeyhtiö. Johtokuntaan kuuluivat C. A. Robsahm nuor., A. Henriksson ja Gunnar Hjelt. Osakeyhtiön lupa kuitenkin peruttiin muutaman kuukauden kuluttua maksamattomien laskujen takia. Tämän jälkeen yhtiö jatkoi toimintaa ilmoittamallansa toiminimellä Bryggeribolaget Robsahms Öl- och Porterfabrik.

Toiminta oli mennä konkurssiin vuoden 1908 lopulla, kun oluttehtaan nimiin vuokrattujen alueiden vuokrat oli maksamatta. Helsingin kihlakunnan kruununvoudin syytteistä luovuttiin lopulta vain kaksi päivää ennen tammikuulle 1909 asetettua pakkohuutokauppaa.

Maaliskuussa 1911 tehtaasta tehtiin jälleen osakeyhtiö, kun se rekisteröitiin nimelle Bryggeriaktiebolaget Robsahm Panimo-Osakeyhtiö. Osakeyhtiön perustajina olivat Carl Abraham Robsahm nuor., Ernst O. Nyman ja Arvid Sourander. Lisäksi isännöitsijäksi valittiin Oskar Adolf Fredrik Sippel.
Seuraavassa kokouksessa huhtikuussa johtokuntaan valittiin lisäksi Gunnar Eriksson, mutta jo kuukauden kuluttua toukokuussa pidetyssä ylimääräisessä yhtiökokouksessa yhtiö päätettiin lakkauttaa kokonaan.

Vuodesta 1994 kiinteistössä on toiminut päiväkoti. Kuva vuodelta 2010 >>.

Etiketit: Kim Lindberg
Pullo: Jukka Kettunen
kuva Mannerheimintie 42-46: Lääketehdas Bayer
Kuva Korppaanpolku: Antti Räty
__________
1880 - 1892 C. A. Robsahms Porterbryggeri (Carl Abraham Robsahm vanh.)
1892 - 1894 C. A. Robsahms Porterbryggeri (Carl Abraham Robsahm nuor.)
1894 - 1901 C. A. Robsahm (Otto Ferdinand Weckström)
1901 - 1902 C. A. Robsahms Bryggeri (Berndt Otto Hellsten, Robsahm nuor.)
1902 - 1907 C. A. Robsahm (Robsahm nuor.)
1907 - 1907 Aktiebolag C. A. Robsahm Porterbryggeri Osakeyhtiö
1907 - 1911 Bryggeribolaget Robsahms Öl- och Porterfabrik (Robsahm nuor.)
1911 - 1911 Bryggeriaktiebolaget Robsahm Panimo-Osakeyhtiö
1911 - 1911 Bryggeriaktiebolaget Robsahm Panimo-Osakeyhtiö

Oy H. Bastmanin Olut- ja Virvoketehdas
Toukolan rantatontti N:o 3, Itäinen Viertotie (nyk. Hämeentie 109/Kotisaarenkuja)
Toukola
Helsinki

Aloittanut: 1894
Lopettanut: 1953

Historia:
Panimon perusti Tampereelta Helsinkiin muuttanut Ruotsalaissyntyinen oluenpanija Johan August Pehrsson vuonna 1894. Helsingin Toukolassa sijainnut tehdas saatiin valmiiksi 1895 alussa ja sitä kutsuttiinkin Toukolan Panimoksi. Ensimmäiset oluet Pilsner- ja Baijerin olut tulivat myyntiin keväällä 1895.

Vuonna 1896 tehdas vaihtoi omistajaa ja muutettiin osakeyhtiöksi nimelle Ab Norra Bryggeriet i Helsingfors - Oy Pohjoispanimo Helsingissä. Tehdas mainitaan myös nimellä Norra Aktiebryggeriet. Tehdasta laajennettiin vuonna 1898 ja 1900. Vuotuinen valmistusmäärä oli noin 320.000 litraa, joten toiminta ei ollut pienimuotoista, mutta se ajautui silti konkurssiin maaliskuussa 1902.
Huhtikuussa 1902 pidetyssä yhtiökokouksessa päätettiin, että osakeyhtiö puretaan, mutta tehdas pidetään toiminnassa tulevaan huutokauppaan asti. Yhtiön osakkaista "Tmi Holmström & Svensson" hoiti ja vastasi tehtaan isännöinnistä tällä ajalla. Huutokauppa pidettiin saman vuoden lokakuussa ja sieltä sen osti Hämeenlinnalainen panimonomistaja Hugo Alexander Bastman. Bastman maksoi tehtaasta 129.000 markkaa kaikkine irtaimistoineen, johon kuului myös hevoset. Toiminta jatkui nimellä Norra Bryggeriet, Hugo Bastman.

Bastman rekisteröi tehtaan seuraavan vuoden syksyllä 1903 nimelle Hugo Bastmans Ångbryggeri.
Bastman kuitenkin kuoli vuonna 1910 ja toimintaa jatkoi perikunta. Helmikuussa 1912 Hugo Bastmanin perilliset rekisteröivät tehtaan nimelle Hugo Bastmans Ånbryggeri Ab, mutta jo kesäkuussa uudestaan kaksikielisenä. Kieltolain alla panimomestarina toimi Sven Berg ja tämän jälkeen vuoteen 1926 Saksalaissyntyinen panimomestari Mattheus Müller.

Kieltolain aikana tuotannossa oli miedot juomat, mutta heti kieltolain loputtua aloitettiin II ja III veroluokan oluen valmistus. II olutta valmistettiin vain vuonna 1932 ja silloinkin vain 172 litraa. III olutta sen sijaan valmistui vuonna 1932 runsaat 332.000 litraa ja vielä vuonna 1935 427.000 litraa. Lisäksi mukana oli portteri, kalja sekä virvoitusjuomat. Oluenpanijana toimi panimomestari Gustav Frithiof Söderholm. Suurin osa oluesta oli nimeltään Karhu.

Vuonna 1932 panimo siirtyi Oy P. Sinebrychoffin omistukseen ja vuonna 1935 se rekisteröitiin nimelle Oy H. Bastmanin Olut- ja Virvoketehdas.
Sinebrychoff oli valmis lopettamaan tehtaan 1950-luvun alussa ja vuonna 1952 tehdas tontteineen myytiin Maanviljelijäin Maitokeskus Oy:lle. Seuraavan vuoden marraskuussa panimo lopetettiin. Myöhemmin tontille rakennettiin maidonjalostustehdas Kotisaari Oy.

Etiketit: Kim Lindberg
__________
1894 - 1896 Norra Bryggeriet, Johan Pehrsson (Johan August Pehrsson)
1896 - 1902 Ab Norra Bryggeriet i Helsingfors - Oy Pohjoispanimo Helsingissä
1902 - 1903 Norra Bryggeriet, Hugo Bastman (Hugo Bastman)
1903 - 1910 Hugo Bastmans Ångbryggeri (Hugo Bastman)
1910 - 1912 Hugo Bastmans Ångbryggeri (H. Bastmanin perilliset)
1912 - 1912 Hugo Bastmans Ångbryggeri Ab (H. Bastmanin perilliset)
1912 - 1932 Hugo Bastmans Ångbryggeri Ab - Hugo Bastmanin Höyrypanimo Oy (-''-)
1932 - 1935 Hugo Bastmans Ångbryggeri Ab - Hugo Bastmanin Höyrypanimo Oy
1935 - 1952 Oy H. Bastmanin Olut- ja Virvoketehdas (Ab P. Sinebrychoff)
1952 - 1953 Oy H. Bastmanin Olut- ja Virvoketehdas (Maanviljelijäin Maitokeskus Oy)

alustat

Oy Fortuna Ab
Fredriksberginkatu 11 (nyk. Aleksis Kiven katu 11)
Helsinki

Aloittanut: 1905
Lopettanut: 1924

Historia:
Oy Fortuna Ab nimisen olutpanimon perusti kolmikko Johan Bruno Martin, Carl Otto Saxelin ja Anders Gustaf Adlercreutz vuonna 1905.

Alkulähtökohta oli selvä, mutta hieman aikaisemmat tapahtumat vaikuttivat merkittävästi koko touhun kulkusuuntaan. Ongelmaksi muodostui tulevan tehtaan toiminnassa se, että sekä Martin että Saxelin olivat rekisteröineet omat panimoyhtiöt vuoden 1903 toukokuussa. Martinin rekisteröimä tehdas oli nimeltään Fredriksbergs Bryggeri ja Saxelinin Fennia Ölbryggeri och Maltdrycksfabrik. Kumpikin oli lisäksi vuokrannut lähes viereiset tontit nykyisen Aleksin Kiven Kadun varrelta. Tilanne oli kuitenkin se, että he eivät rakentaneet kahta eri tehdasta vaan vain Martinin perustamaa, jonka osoite oli Fredriksberginkatu 11 (nyk. Aleksi Kiven Katu 11). Rakennustyöt aloitettiin vuoden 1903 kesällä Aleksis Kiven Kadun ja Fleminginkadun kulmaan, jonne tehdas valmistui lopullisesti 1904 lopulla. Tämän jälkeen vuoden 1905 maaliskuussa perustettiin yllämainittu Oy Fortuna Ab, jonka nimissä toimintaa jatkettiin.

Vuoden 1903 kesäkuun 1. päivä mallasjuomalakia muutettiin niin, että panimon perustaminen vahvemmille mallasjuomille vaikeutui huomattavasti. Martin ja Saxelin ilmeisesti kuvittelivat, että heidän aikanaan perustamiensa tehtaiden luvat siirtyvät suoraan Oy Fortuna Ab:lle. Totuus on kuitenkin se, että näin ei tapahtunut. Tästäkin huolimatta toimintaa jatkettiin. Tässä vaiheessa rahoittajana ollut, sekä osake-enemmistön omistanut, Anders Gustaf Adlercreutz myi osakkeensa ja siirtyi sivuun vähin äänin.

Ensioluet Baijerin-olut ja Wienin-olut tulivat markkinoille 1.6.1905. Uudet oluet otettiin vastaan hyvin Sörnäisten köyhällä ja juopporikkaalla alueella. Edessä oli kuitenkin suurempia ongelmia ja lukuisia oikeuskäsittelyjä. Nimittäin kansan mielestä Oy Fortuna Ab ei omistanut vahvojen oluiden myyntilupaa, mutta omistajien mielestä taas omisti. Omistajillahan oli Fredriksbergin ja Fennian luvat kunnossa. Tästä seurasi, että isännöitsijäksi valittu Martin oli kovassa pyörityksessä ja otsikoissa seuraavat kuukaudet ja se oli henkisesti raskasta. Hän kuoli oikeuskäsittelyjen keskellä joulukuussa 1905. Hänen asiaansa hoiti tästä eteenpäin leski Ellen Martin.
Kaiken suuntainen pyöritys jatkui monta vuotta ja kumma kyllä olut meni samaan aikaan hyvin kaupaksi. Tästä syytä oikeuskäsittelyissä käytettiin syyttäjän puolella normaalia kovempaa ääntä. Syntyi jopa kansanliike tehdasta vastaan.
Oikeudelliset asiat saatiin lopulta päätökseen vuoden 1909 alussa. Päätös oli se, että "Oy Fortuna Ab:lla ei ole oikeutta valmistaa ja myydä vahvoja mallasjuomia".
Maaliskuussa 1909 yhtiössäkin todettiin asiasta viisastuneena, että "vahvojen mallasjuomien valmistus lopetetaan kansan tahdosta".
Johtajana toimi tällöin Janne Vitikka ja oluenpanijana Ruotsalaissyntyinen panimomestari Richard Olsson. Heti tämän jälkeen syksyllä tuli markkinoille mietomallasjuoma nimeltä Voima Olut. Ei ole tietoa oliko tapahtumilla jokin vaikutus, mutta Voima Olut mainitaan olleen Helsingin suosituimpia mietoja mallasjuomia.

Seuraavan runsaan 10 vuoden aikana toiminta oli vakaata, vaikkakin yhtiön johtokunta vaihtui useasti. Alla on mainittu tehtaan nimen jälkeen suluissa johtokunnan jäsenet eri vuosina.
Yhtiö lakkautettiin ja valmistus lopetettiin kesällä 1924. Virallisesti lakkautus kirjattiin vuosia myöhemmin.

Tehtaan panimomestarit: Bruno Martin, Carl Otto Saxelin, Lars Gustaf Fröjdman, Richard Olsson, Paulus (Paul) Michael Hörhammer.

Tehtaan kiinteistö 1940-luvun alussa.

Tehtaan kiinteistöt Kimmo Pälikön piirroksessa,
juuri ennen purkua 1980-luvun puolivälissä.

Tehtaan valokuva: Rakennus koneena, Reetta Amper, 2003. kuva 1940-luvun alusta. Museovirasto, historian kuva-arkisto
Piirretty tehtaan kuva: postikortti, Kimmo Pälikkö 1985
Etiketit: Kim Lindberg
__________
1905 - 1907 Oy Fortuna Ab (J. B. Martin, C. O. Saxelin, A. G. Adlercreutz)
1907 - 1909 Oy Fortuna Ab (C. O. Saxelin, Ellen Martin, Emil Jäderholm)
1909 - 1912 Oy Fortuna Ab (Janne Vitikka, C. O. Saxelin, Emil Jäderholm)
1912 - 1914 Oy Fortuna Ab (Aug. H. Soini, A. Silvo, Eemeli Kirvelä)
1914 - 1915 Oy Fortuna Ab (A. Silvo, Paul Hörhammer, Aug. H. Soini)
1915 - 1916 Oy Fortuna Ab (Eemeli Kirvelä, Aug H. Soini, A. Silvo)
1916 - 1917 Oy Fortuna Ab (Fritz Schröder, Paul Hörhammer, Aug. H. Soini)
1917 - 1924 Oy Fortuna Ab (Fritz Schröder, Paul Hörhammer, Fritz Müller)

Robur Bryggeri
Luotsikatu 4
Katajanokka
Helsinki

Aloittanut: 1906
Lopettanut: 1919

Historia:
Helsingin Katajanokalle osoitteeseen Luotsikatu 4 valmistui vuonna 1906 viisikerroksinen kivitalo. Tähän rakennukseen kauppias Andreas Woldemar Klärich perusti ja rakensi vielä saman vuoden syksyllä mallasjuomatehtaan. Tehtaan nimeksi ilmoitettiin aluksi Klärichs Svagdricksbryggeri ja sen valmistuslupa kattoi miedot mallasjuomat sekä siman.
Tehdas ei ollut varsinainen panimo, vaan ainoastaan mietoja mallasjuomia valmistava kaljatehdas. Alkuperäinen nimi kuitenkin muutettiin jo ennen ensimmäisten tuotteiden ilmaantumista muotoon Robur Svagdricksbryggeri. Valmistuksesta vastasi panimomestari Karl Lindström.
Ensimmäisinä tuotteina vuonna 1907 markkinoille saatiin lukuisia erityyppisiä mehuja ja vesiä. Seuraavan vuoden alusta markkinoille tuli ensimmäinen mallasjuoma nimeltään Kansallis Kalja.

Toiminta alkoi hyvin ja tuotantolaitosta laajennettiin lähes jatkuvasti. Kaiken touhun ja rakentamisen keskellä huomattiin eräs ongelmallinen sekä outo juttu. Nimittäin vuoden 1907 syksyn ja 1908 alun aikana lukitusta varastoista hävisi käsittämättömästi kaljaa. Varasto sijaitsi, kuten tehdaskin, talon sisäpihalla ja oli öisin lukittu, mutta joka yö sieltä vain hävisi kaljaa. Klärich ilmoitti asiasta poliisille, jonka toimesta asiaa tutkittiin.
Lopulta syylliseksi paljastui panimomestari Lindström, joka myi öisin kaljaa omiin nimiinsä. Hän sai tietysti potkut heti. Hänen lähdettyä uudeksi oluenpanijaksi tuli ruotsalaissyntyinen panimomestari Bror John Thure Ruckman.

Toukokuussa 1909 yhtiö rekisteröitiin osakeyhtiöksi nimelle Robur Bryggeri Aktiebolag O/Y ja sen osakepääoma oli 45.000 markkaa. Ensimmäisen johtokunnan muodostivat kauppias Andreas Woldemar Klärich, asianajaja Gunnar Hjelt ja panimomestari Bror John Thure Ruckman. Hallitukseen tuli muutos jo muutaman kuukauden kuluttua syyskuussa, kun Hjelt myi osakkeensa ja vetäytyi yhtiöstä. Hänen paikalle tuli kauppias Heinrich Evers. Tällä kokoonpanolla jatkettiin vuoden 1911 joulukuulle, jolloin Evers sairastui ja hänen paikalle valittiin insinööri Herman Pilack.

Tuotannossa oli monia mietoja mallasjuomia, vaikka niistä käytettiin usein kaljan sijaan nimeä olut. Alkuperäinen Kansallis Kalja muuttui muotoon Kansallis Olut.
Lukuisista ainoastaan mietoihin mallasjuomiin keskittyneistä panimoista Robur oli tuotantomäärillä mitattuna useina kuukausina Suomen suurin. Tuotantomäärä nousi jopa 2.000.000 litraan vuodessa. Tästäkin huolimatta toiminta oli epävakaata ja tämä johti lopulta siihen, että vuoden 1912 keväällä ylimääräisessä yhtiökokouksessa päätettiin lakkauttaa yhtiö heti. Tämän jälkeen toukokuussa edessä oli konkurssi. Virallisesti yhtiö lakkautettiin heinäkuussa 1912.
Ainoana, joka halusi jatkaa toimintaa, oli panimomestari Ruckman. Näin ollen hänestä tulikin tehtaan johtaja sekä omistaja.
Ensimmäisen maailmansodan aikana toiminta vaikeutui jälleen huomattavasti ja tämän seurauksena tehtaan tuotanto oli hetkellisesti, jopa vuoden, pysähdyksissä.

Panimomestari Ruckman kuoli lokakuussa 1917 ja hänen omaisuus siirtyi perikunnalle. Koska perikuntaan kuului tällöin vain yksi elossa oleva 18-vuotias poika Ragna Tell Gunnar Ruckman. Ruotsissa asuvalla Ruckmanilla ei ollut mitään tekemistä itse panimon kanssa, joten hänen asioitaan hoiti Helsinkiläinen varatuomari Hjalmar Johan Procopé. Ja koska Thure Ruckman oli kuollessaan edelleen Ruotsin kansalainen, asiat kulkivat tietysti Ruotsin Lysekilin raastuvanoikeuden kautta. Oli miten oli, tehdas ei jäänyt tyhjilleen, vaan isännöitsijäksi sekä mallasjuomien valmistajaksi tuli erillisellä valtakirjalla Ruckmanin veli oluenpanija Oskar Ruckman. Marraskuussa 1917 Procopé uudisti myös yhtiöjärjestyksen, jolloin mm. nimi muutettiin muotoon Robur Bryggeri, Thure Ruckmans sterbhus.

Vuoden 1918 toukokuusta lähtien toisen Helsinkiläisen kaljapanimon Oy Fortuna Ab:n isännöitsijä Paulus (Paul) Michael Hörhammerin siirtyi yhtiön johtoon. Yhteistyökumppanina toimi niin ikään Oy Fortuna Ab:n panimomestari Richard Olsson.

Toiminta loppui jo vuonna 1919, kun Kahvi Oy - Kaffe Ab (myöh. Oy Kahvi Ab, lyh. OKA) osti koko talon osakekannan ja rakensi panimon tiloihin kahvipaahtimon.

Etiketit: Teemu Hakulinen (Robur Öl, National Öl) ja Kim Lindberg (Hälso Öl)
__________
1906 - 1909 Klärichs Svagdricksbryggeri (Andreas Woldemar Klärich)
1909 - 1909 Robur Bryggeri Aktiebolag O.Y. (Klärich, Hjelt, Ruckman)
1909 - 1911 Robur Bryggeri Aktiebolag O.Y. (Klärich, Evers, Ruckman)
1911 - 1912 Robur Bryggeri Aktiebolag O.Y. (Klärich, Pilack, Ruckman)
1912 - 1917 Robur Bryggeri (Bror John Thure Ruckman)
1917 - 1918 Robur Bryggeri, Thure Ruckmans sterbhus (Ragna Tell Gunnar Ruckman)
1918 - 1919 Robur Bryggeri (P. M. Hörhammer, R. Olsson)

Helsingin Olutpanimo Oy
Merimiehenkatu 31
Punavuori
Helsinki

Aloittanut: 1922
Lopettanut: 1932

Historia:
Keskuskomppania Oy nimisen olutpanimon perusti Johan Allan Hindrén vuonna 1922. Yhteistyökumppaneina olivat hänen poikansa Karl Georg ja Karl Johan Hindrén.
Tuotannossa oli kieltolaista johtuen vain mietoja mallasjuomia, joten tehdas oli käytännössä vain mietomallasjuomatehdas.
Nimi muutettiin vuonna 1931 Helsingin Olutpanimo Oy:ksi.
Yhtiö lopetettiin kannattamattomana 1932.

Muuta: Panimoa ennen osoitteessa toimi mm. L. Sjölundin Vesitehdas.

Etiketti: Kim Lindberg
__________
1922 - 1931 Keskuskomppania Oy (Johan Allan Hindrén)
1931 - 1932 Helsingin Olutpanimo Oy (Johan Allan Hindrén)

Töölön Olutpanimo Oy
Läntinen Viertotie 56 (myöh. Turuntie 56, nyk. Mannerheimintie 82-84)
Töölö
Helsinki

Aloittanut: 1927
Lopettanut: 1935

Historia:
Töölön Olutpanimo - Tölö Ölbryggeri nimisen kaljatehtaan perusti John Fougstedt vuonna 1927. Ensiolut tuli markkinoille 1.5.1927.

Myöhemmin perustamisvuonna Fougstedt myi tehtaan saksalaiselle panimomestarille Mattheus Müllerille. Müller taas myi tehtaan jo vuonna 1928 vartavasten perustetulle Töölön Olutpanimo Oy:lle, jonka pääomistajia olivat Hugo Bastmans Ångbryggeri Ab ja Mattheus Müller itse.

Toiminta jatkui seuraavan vuoden joulukuulle, jolloin Müllerillä oli 98 % osakkeista. Tuotantoa jatkettiin hyvän myynnin turvin, mutta samalla Müller suunnitteli ja valmisteli jo uuden ajanmukaisemman laitoksen rakentamista.
Uusi isompi tehdas rakentui pikkuhiljaa Helsingin Vallilaan. Joka tapauksessa ennen tehtaan muuttoa tehtiin ikään kuin vaihtokauppa. Vaihtokaupassa Müller siirtyi Keravalle jatkamaan Keravan Höyrypanimon toimintaa ja Keravalta tuli Töölön Olutpanimoon ruotsalaissyntyinen panimomestari Waldemar Richard Brüning. Vaihdon tapahduttua Brüning lopetti tämän tehtaan ja siirsi laitteet ym. Vallilaan vielä rakenteilla olevaan tehdasrakennukseen. Uusi osoite oli Teollisuuskatu 21. Tämän jälkeen Töölön panimo lopetettiin.

Töölön Olutpanimo Oy
Elimäenkatu 16 (Teollisuuskatu 21)
Vallila
Helsinki

Aloittanut: 1935
Lopettanut: 1940

Historia:
Töölön Olutpanimo Oy siirrettiin Töölöstä Vallilaan Teollisuuskadulle (kortteliin numero 695) vuonna 1935. Käyntiosoitteeksi tuli lopulta tontin vastakkainen puoli eli Elimäenkatu 16. Tehtaan siirron ja muuton käytännönjärjestelyt toteutti ruotsalaissyntyinen panimomestari Waldemar Richard Brüning.
Ensimmäiset verotettavat oluet olivat I-olutta. Tehtaassa ei itse asiassa vahvempia oluita koskaan valmistettukaan, joten tehdas oli nimestä huolimatta pelkkä mietomallasjuomatehdas.

Brüning toimi tehtaassa vuoteen 1938, jolloin lopetti panimoalalla täysin ja perusti Helsingin Mehutehtaan.
Panimon toiminta kuitenkin jatkui jossain määrin vuoden 1940 heinäkuulle, jonka jälkeen elokuussa yhtiö haettiin konkurssiin.

Tehtaan kiinteistö vuosikymmeniä lopetuksen jälkeen. YLE teema/arkisto

Etiketti: Kim Lindberg
Tehtaan kuva: Yle teema/arkisto
__________
1927 - 1927 Töölön Olutpanimo - Tölö Ölbryggeri (John Fougstedt)
1927 - 1928 Töölön Olutpanimo - Tölö Ölbryggeri (Mattheus Müller)
1928 - 1929 Töölön Olutpanimo Oy - Tölö Ölbryggeri Ab (Müller, H.Bastmans Ångbryggeri Ab)
1929 - 1931 Töölön Olutpanimo Oy - Tölö Ölbryggeri Ab (Mattheus Müller)
1931 - 1931 Töölön Olutpanimo Oy - Tölö Ölbryggeri Ab (Müller, Brüning)
1931 - 1938 Töölön Olutpanimo Oy - Tölö Ölbryggeri Ab (Waldemar Richard Brüning)
1938 - 1940 Töölön Olutpanimo Oy - Tölö Ölbryggeri Ab

Kappelin Panimo
Eteläesplanadi 1
00130 Helsinki

Aloittanut: 1993
Lopettanut: 2000

Historia:
Oy Sinebrychoff Ab perusti pienpanimon ravintola Kappeliin vuonna 1993. Oluista vastasi panimomestari Harry Berg. Mikko Salmi toimi myös oluenpanijana kesän 1998. Keittokoko oli 2000 litraa. Panimo lopetti vuonna 2000.
Lopetuksen jälkeen panimon laitteet myytiin Tamperelaiselle Koskipanimo Oy:lle.

Kuva: Antti Räty
__________
1993 - 2000 Kappelin Panimo (Oy Sinebrychoff Ab)

alustat

Perhon Panimo
Perhonkatu 11/Mechelininkatu 7
Töölö
00100 Helsinki
[www fb]

Aloittanut: 1995

Historia:
Ravintolakoulu Perhoon perustettiin panimo vuonna 1995. Oluenkeittokapasiteetti on 120 litraa, käymiskapasiteetti 540 litraa ja vuosituotanto noin 3.500 litraa. Alkuvaiheessa panimon toimintaa oli käynnistämässä Turkulainen panimomestari Boris Orlo. Sittemmin tuotantopuolesta vastasivat Antero Rohkea ja Teemu Toivonen. Heistä Toivonen jäi kuitenkin pois ja paikalle tuli Sauli Jarva. Ja kun Rohkea kuoli vuonna 2013, hänen paikalle tuli Seppo Honkanen.

Kuva: Antti Räty
Etiketti: Mika Vellonen
__________
1995 - 1997 Perhon Panimo (Hotelli ja ravintolaopisto-säätiö)
1997 - ____ Perhon Panimo (Haaga instituutti-säätiö - Haaga Yhtymä [www])

alustat

Haagan Panimo
Nuijamiestentie 10
Haaga
00320 Helsinki

Aloittanut: 1995
Lopettanut: 2001

Historia:
Panimo perustettiin 1995 Haaga instituutin yhteydessä olleeseen Roll Inn ravintolaan. Oluenpanijoina toimivat Timo Hindström vuoteen 1997 ja tämä jälkeen hetken Jari Toivola ja viimeisenä Mikko Salmi vuosina 1998-2001.
__________
1995 - 1997 Haagan Panimo (Hotelli ja ravintolaopisto-säätiö)
1997 - 2001 Haagan Panimo (Haaga-instituutti-säätiö [www])

alustat

Suomenlinnan Panimo
Suomenlinna B 61
Suomenlinna
00190 Helsinki
[www fb]

Aloittanut: 1995

Historia:
Suomenlinnan panimon (Sveaborgs Bryggeri) perusti olutmestari Jussi Heikkilä vuonna 1995. Ensioluita tuli markkinoille vuonna 1997. Panimo on käytännössä panimoravintola, sillä tiloissa on myös à la carte ravintola.

Panimo ja ravintola sijaitsevat vuonna 1870 valmistuneessa rakennuksessa.

Etiketti vuodelta 1998.

Vuonna 2012 toimintaa laajennettiin mm. pullotuslinjalla ja kapasiteetti noin kymmenkertaistettiin. Näin suurelle laajennukselle ei Suomenlinnassa ollut tilaa, joten tätä varten rakennettiin uusi panimo Vantaan Nikinmäkeen. Siirry sinne >>

Oluenpanoja ei Suomenlinnassa lopetettu vaan jatkuvat kesäkaudet kuten ennenkin. Oluenpanijana toimi tästä eteenpäin Peter Torniainen, joka toimi vuoden 2015 syksyyn. Tästä eteenpäin toimessa olivat Pate Pesonius ja Jaakko Järvinen. Maaliskuusta 2018 oluenpanijana on toiminut Mikko Salmi, joka lopetti tehtävänsä maaliskuussa 2021. Tämän jälkeen uudet oluenpanijat ovat Ville ja Tyler.

Panimon omistaja vaihtui syksyllä 2020, kun Suomenlinnan panimo siirtyi alkoholien maahantuonti- ja jakeluyhtiö Uniq Drinks Finland Oy:n omistukseen. Uniq Drinks Finland on osa Heinon Tukku -konsernia.

Kuva: Antti Räty
Etiketti: Arvo Kulo
__________
1995 - 2020 Suomenlinnan Panimo (Bitter-B Oy)
2020 - ____ Suomenlinnan Panimo (Uniq Drinks Finland Oy) ?

alustat

Stadin Panimo
Kyläsaarenkatu 14
Kyläsaari
00580 Helsinki

Aloittanut: 1998
Lopettanut 2013

Historia:
Stadin Panimon perustivat Kari Likovuori, Ari Järmälä, Ilkka Sysilä ja Timo Konttinen vuonna 1998. Itse panimo rakennettiin vanhaan teollisuushalliin ja valmistui seuraavana vuonna. Syksyllä 1999 markkinoille tulleet ensioluet Stadin Kundi ja Stadin Friidu olivat sahteja. Tämän jälkeen tuotannossa on ollut useita kymmeniä erityyppisiä pintahiivaoluita, joista useat oluet ovat saaneet kunniamainintoja eri tapahtumissa. Oluenpanijoina perustajien lisäksi ovat olleet Patrik Koskinen, Timo Jukka ja Tom Skog.

Vuosina 2007 ja 2008 aikana yhtiön omistussuhteita muutettiin, joten valmistuspuolella oli tuotantokatkoksia.

Vuodesta 2008 Timo Konttisen luotsaamana toiminta jatkuu. Tästä lähtien puhuttiin ns. uudesta Stadin Panimosta. Vuonna 2009 laitteistoja myös uusittiin ja tuotantomääriä kasvatettiin. Oluenpanijoina ovat toimineet Tom Skog loppusyksyyn 2009, Timo Hiltunen kesäkuuhun 2012, Tatu Hiitola helmikuuhun 2013. Helmikuusta 2013 uusina oluenpanijoina toimivat aluksi Hannu Välimäki ja myöhemmin vielä Sebastian Gren.

Vuonna 2011 olutta valmistui yhteensä 41.000 litraa ja vuonna 2012 noin 50.000 litraa.
Tuotannossa on monia erityyppisiä ja vahvuisia oluita, joista useat ovat saatavana myös ruokakaupoista. Kaikkiaan erilaisia oluita on kertynyt vuoden 2013 kesään mennessä noin 400.

Vuoden 2013 alkusyksyllä panimo laitteineen siirrettiin Helsingin Suvilahteen.

 

Stadin Panimo
Kaasutehtaankatu 1 (rakennus 6)
Suvilahti
00540 Helsinki
[www fb]

Aloittanut: 2013

Historia:
Stadin panimon kiinteistön vuokrasopimus Kyläsaaressa umpeutui elo-syyskuun vaihteessa 2013, joten edessä oli muutto. Uudet tilat löytyivät alle kilometrin päästä Suvilahdesta vanhan kaasutehtaan alueelta, jonne panimon laitteet siirrettiin. Vanhojen laitteiden sekä uusien laitehankintojen myötä vuosituotato nousi noin 100.000 litraan. Oluenpanijana toimivat edelleen Hannu Välimäki ja panimovastaava Sebastian Gren.

Ensimmäinen uusissa tiloissa pantu olut oli Ruis IPA, joka saatiin markkinoille lokakuun ensimmäisellä viikolla.

Huhtikussa 2016 Sebastian Gren lopetti ja hänen paikalle oluenpanijaksi tuli vuoden tehtaalla työskennellyt Aki Uutela.

Stadin Panimon uudet tilat sijaitsevat lastausoven takana (siirtolavapinon vieressä).

Etiketit: Mika Vellonen
Logo: Stadin Panimo
Kuva (2013 lokakuu): Antti Räty
__________
1998 - 2007 Stadin Panimo Oy (Likovuori, Järmälä, Sysilä, Konttinen)
2008 - 2013 Stadin Panimo Oy (Timo Konttinen)
2013 - ____ Stadin Panimo (Stadin Panimo Oy)

alustat

Brew Pub Teerenpeli
Vuorikatu 16
Kaisaniemi
00100 Helsinki

Aloittanut: 2004
Lopettanut: 2007

Historia:
Teerenpelin ravintolapanimon Helsingin Kaisaniemeen perusti Lahtelainen Anssi Pyysing vuonna 2004. Toiminta lähti hyvin käyntiin, mutta oluiden suuresta kysynnästä ja panimon pienestä tuotantokapasiteetista johtuen, joitain oluita tuotiin Lahdesta tankeissa Helsinkiin. Helsingissä oluista vastasi Mikko Salmi.

Panimo siirrettiin Helsingin Kamppiin Olavinkadulle vuonna 2007.

 

Ravintola Teerenpeli Kamppi
Olavinkatu 2
Kamppi
00100 Helsinki
[www fb]

Aloittanut: 2007

Historia:
Teerenpelin Kaisaniemen panimo siirrettiin Kamppiin vuonna 2007. Olutmestarina toimii Mikko Salmi.

Kuvat: Antti Räty
__________
2004 - 2007 Brew Pub Teerenpeli (Teerenpeli Yhtiöt, Lahti)
2007 - ____ Ravintola Teerenpeli Kamppi (Teerenpeli Yhtiöt, Lahti)

alustat
(katso alustat Teerenpeli Lahti >)

Panimoravintola Bruuveri
Fredrikinkatu 63
Kamppi
00100 Helsinki
[www fb]

Aloittanut: 2006

Historia:
Panimon perusti Mikkeliläinen panimon omistaja Pertti Oksa vasta valmistuneeseen Kampin liikekeskukseen vuonna 2006. Ensiolut Bruuveri Stout näki päivänvalon 15.11.2006. Oluenpanijoina ovat toimineet alussa mm. perustajan poika Matti Oksa ja vuodesta 2008 Ilkka Sysilä. Sysilän jälkeen oluenpanijana toimi Kasper Villa.

Kuva: Antti Räty
__________
2006 - ____ Panimoravintola Bruuveri

alustat

Helsinki Bryggeri Brewhouse
Sofiankatu 2
Kluuvi
00170 Helsinki
[fb]

Aloittanut: 2013

Historia:
Panimoravintola Bryggeri Helsinki nimisen pienpanimon perusti Lammin Sahdin omistaja Pekka Kääriäinen Rakuuna Olut Oy:n nimiin vuonna 2012. (Rakuuna Olut Oy on vuonna 1993 perustettu Lappeenrannan Panimon sijoitusyhtiö).
Helsingin panimon ja ravintolan rakentaminen rahoitettiin osakeannilla vuoden 2012 syksyllä. Keittelyt aloitettiin 24.4.2013 ja 30.4. ravintola avasi ovensa. Varsinaisia avajaisia vietettiin Sofian päivänä 15.5.

Panimon laitteet ostettiin saksasta (Kaspar Schulz). Keittokoko on 1.000 litraa ja käymistankkeja on 3x2.000 litraa ja 3x3.000 litraa. Oluenpanijana toimii saksalaissyntyinen panimomestari Mathias Hüffner ja ravintolapäälikkönä ravintoloitsija, olutsommelier Olli Majanen.

Kaikki Bryggerin olutmerkit 03/2016 mennessä >>

Panimomestari Hüffner lopetti tehtävänsä vuoden 2018 syksyllä ja jatkajaksi tulivat mm. Jaakko Järvinen ja Roope Lehtoranta. Lokakuusta 2019 lähtien Lehtorannan aisapariksi tuli kirjailija, oluenpanija Mikko Salmi. Salmi lopetti tammikuussa 2021.
Vuoden 2021 tammikuussa panimon uudeksi omistajaksi tuli Oy Hartwall Ab. Tuotepäälikkönä jatkaa Roope Lehtoranta. Panimon uudeksi nimeksi ilmoitettiin Helsinki Bryggeri Brewhouse.

Uuden omistajan aikana sisäpihan terassibaari avautui 11.6.2021.

Kuvat (kesäkuu 2013 ja kesäkuu 2021): Antti Räty
Hanamerkit: Bryggeri Helsinki
__________
2013 - 2021 Panimoravintola Bryggeri Helsinki (Rakuuna Olut Oy)
2021 - ____ Helsinki Bryggeri Brewhouse (Oy Hartwall Ab)

alustat

Simapaja
Levytie 2-4
Roihupelto
00880 Helsinki

Aloittanut: 2015
Lopettanut: 2016

Historia:
Simapaja Oy nimisen pienpanimon perustivat Laura Husu ja Mats Bergström vuonna 2013. Tarvittavat tilat löytyivät Helsingistä Roihupellon teollisuusalueelta, jonne panimo rakennettiin. Aiemmin tiloissa on toiminut henkilöstöravintolan keittiö, joten suurempia muutostöitä ei tarvinnut tehdä. Käymisastioita on useita, joista suurin on noin 500 litraa.
Panimon tuotannossa on nimensä mukaisesti erityyppisiä simoja, kuten hunajasima. Koska panimon yhteydessä ei ole anniskeluravintolaa, tuotteiden myynti hoidetaan alkon sekä ravintoloiden kautta.
Siman valmistus aloitettiin vuoden 2014 syksyllä ja ensimmäinen myyntiin tullut sima Innkeeper's Daughter näki päivänvalon 2.3.2015.

Simapajan tilojen omistaja vaihtui 1.1.2016, jonka seurauksena vuokrasopimus irtisanottiin. Toimintaa jatkettiin kuitenkin helmikuun loppuun 2016, jolloin oli edessä muutto. Uudet tilat löytyivät Espoosta, jossa pienpanimo Fat Lizard Brewing jakoi tilojaan Simapajan kanssa. Siirry sinne >>

Logo: Simapaja
__________
2015 - 2016 Simapaja (Simapaja Oy)

Vallilan Panimo
Nilsiänkatu 10
Vallila
00510 Helsinki
[www fb]

Aloittanut: 2015

Historia:
Panimon perustivat Miika Haverinen ja Lauri Korhonen vuoden 2014 syyskuussa. Panimo rakennettiin Helsingin Vallilaan Orionin vanhan lääketehtaan tiloihin ja oli valmiina seuraavan vuoden maaliskuussa. Panimo sai nimekseen MiLa Brew.
Keittokoko on 1000 litraa ja käymistankit yhteensä 2000 litraa. Uni-tankkien ansiosta varastotankkeja ei ole.
Avajaisia vietettiin lauantaina 18.4.2015 ja ensiolut Vallila amber tuli ravintolamyyntiin 24. huhtikuuta.

Ensioluen etiketti.

 

Panimo muutti vuoden 2016 alussa uusiin tiloihin samassa rakennuksessa ja aloitti virallisesti maaliskuussa. Tämän jälkeen muutamien kuukausien kuluttua kesäkuussa panimon nimeksi muutettiin Vallilan Panimo.

Logot: Panimon fb sivu
Etiketit: Antti Räty (Vallila amber), Mika Vellonen (puisto, kyyneleet)
__________
2015 - 2016 MiLa Brew (MiLa Brew Oy)
2016 - ____ Vallilan Panimo (MiLa Brew Oy)

Mamu Brewing
Fredrikinkatu 22
00120 Helsinki
[www fb]

Aloittanut: 2015

Historia:
Kahvilatoimintaa vuosia Helsingissä pyörittänyt ravintoloitsija Jens Hampf perusti ravintolapanimon yhteistyökumppaneineen vuonna 2015. Panimo rakennettiin toimintansa lopettaneen ravintola kynsilaukan tiloihin vielä samana keväänä.
Ravintola Il Birrificio avasi ovensa 7. toukokuuta, jolloin tarjolla oli Maku Brewingin kanssa yhteistyössä pantua Pönde olutta (saison) sekä Ruosniemen panimon kanssa pantua Willi olutta (wit). Samoihin aikoihin omat laitteet oli saatu asennettua ja ensimmäiset keittelyt aloitettiin.

Laitteiden keittokoko on 500 litraa sekä varastoinnissa kuusi uni-tankkia à 500 litraa. Tuotannosta vastaa oluenpanija Sampsa Kotajärvi.

Ensiolut Styrkka pale ale laskettiin myyntiin 26. kesäkuuta.

Ensimmäisenä täytenä vuotena 2016 omia oluita valmistui noin 10.000 litraa. Saman vuoden keväällä yhtiö rekisteröitiin nimelle Il Birri Oy.

Panimo ja ravintola vaihtoivat omistajaa vuoden 2019 keväällä, jolloin omistajaksi tuli helsinkiläinen hävikkivapaa Ravintola Nolla. Tämän jälkeen ravintola suljettiin uudelleen järjestelyjen ajaksi.
Uudistettu Ravintola Nolla avasi ovensa 31.7.2019. Oluenpanijana toimii edelleen Sampsa Kotajärvi.

Vuoden 2020 heinäkuun alussa panimo sai nimekseen Mamu Brewing ja sen oluentuotannosta vastaa yksi ravintolan omistajista Carlos Henriques. Ensioluet uudella nimellä näkivät päivänvalon 10.7.2020.

Logot ja kuvat: Il Birrin ja nollan fb sivut.
__________
2015 - 2016 Il Birrificio (F. Torrefazione Oy)
2016 - 2019 Il Birrificio (Il Birri Oy)
2019 - 2020 Ravintola Nolla (Nula Oy)
2020 - ____ Mamu Brewing (Nula Oy)

alustat

Ohrana Panimo & Krouvi
Korkeavuorenkatu 27
00130 Helsinki

 

Aloittanut: 2017
Lopettanut: 2019

Historia:
Panimon perustivat ravintoloitsijat Ilja Björs ja Jussi Hukkanen vuonna 2016. Toimitusjohtaja on Jan Tromp ja oluenpanijana olutmestari Jani Suomalainen.
Laitos rakennettiin Ohrana ravintolan kellaritiloihin saman vuoden aikana.

Keittokattilan koko on 750 litraa, käymistankkien 3x 1000 litraa ja kypsytystankkien 8x 800-950 litraa. Ensioluet american pale ale ja saison tulivat myyntiin Take In -pop up ravintolaan 11.1.2017. Ohranan oma panimoravintola avautui 11.2.2017.

Panimon toimintaa ei saatu kannattavaksi, joten se sulki ovensa 2.2.2019.

Logo: Panimon fb sivu.
__________
2017 - 2019 Ohrana Panimo & Krouvi (Marsin Panimo Oy)

Etko Brewing
Sahaajankatu 20
Herttoniemi
00880 Helsinki
[www fb]

Aloittanut: 2017
Lopettanut: 2024 (muuttaa Keravalle)

Historia:
Etko Brewing nimisen panimon perustivat Janne Viikeri, Saara Kiviluoma ja Jere Paajanen vuonna 2016. Oluenpanoihin osallistuvat kaikki, mutta päävastuu on Paajasella.

Keittokoko on 500 litraa ja käymis-, kypsytys- ja varastointitankkien yhteensä 3000 litraa (6x 500 litraa). Ensiolut Random ipa tuli myyntiin ravintola Pikkulintuun 28.9.2017.

Panimolta ilmoitettiin vuoden 2024 alussa, että toiminta lopetetaan Herttoniemessä, mutta jatketaan myöhemmin Keravalla.

Logo: Panimon fb sivu.
__________
2017 - 2024 Etko Brewing (Etko Brewing Oy)

alustat

8-Bit Brewing
Hankasuontie 4
Malminkartano
00390 Helsinki
[fb]

Aloittanut: 2018
Lopettanut: 2020 (muutti espooseen)

Historia:
8-Bit Brewing nimisen panimon perusti yhdysvaltalaissyntyinen oluenpanija Jason Wolford vuonna 2016. Yhteistyökumppanina toimii oluenpanija Mikko Lindqvist. Laitos rakennettiin noin vuodessa helsingin malminkartanoon hankasuontien teollisuusalueelle. Laitteiden kettokoko on 1000 litraa ja kypsytys- ja varastointitankkien 10x 1000 litraa.

Ensioluet (4 erilaista) lähtivät panimolta jakeluun 26.2.2018.

Panimo suljettiin vuoden 2020 syyskuun viimeinen päivä ja siirrettiin espooseen. (siirry sinne >>). Viimeinen olut Helsingin tiloissa oli elokuun alussa valmistettu resident evil.

Logo: Panimon fb sivu.
__________
2018 - 2020 8-Bit Brewing (8-Bit Brewing Oy) (muutti espooseen >> )

alustat

Pien Brewpub
Hämeentie 15
Kallio
00530 Helsinki
[fb]

Aloittanut: 2019
Lopettanut: 2021

Historia:
Ravintola Beergerin perustivat Juha Leppävuori, Jussi Korkeela ja Markus Savolainen vuonna 2017. Ravintola avasi ovensa marraskuussa 2018.
Panimo rakennettiin ravintolan alakertaan ja aloitti toimintansa kesällä 2019 ja ensiolut tuli myyntiin omaan hanaan muutaman kuukauden kuluttua syksyllä. Oluenpanijana toimii Korkeela.

Viimeinen Beergerin nimissä valmistettu olut kegitettiin 3.6.2020.

Panimo ja ravintola siirtyivät uudelle omistajalle heinäkuun alussa 2020. Uudeksi omistajaksi tulivat helsinkiläisen Pien kaupan omistaja Erkki Häme sekä yhteistyökumppanit Tuomas Kokkonen, Jyrki Arola ja Antti Pitkänen. Panimon nimeksi ilmoitettiin samalla Pien Brewpub. Laitteiden keittokoko on 625 litraa ja tuotannosta vastaa oluenpanija Jirka Orden.
Ensiolut uuden omistajan aikana snowball DIPA tuli markkinoille 11.11.2020, mutta se varattiin Pienen omalle olutharrastusklubille Pienthusiastille.

Pien Prewpub (ravintolan) toiminta lopetettiin vuoden 2021 lopussa.

Vuoden 2022 toukokuun lopussa ilmoitettiin, että Hämeen ja Kokkosen Pien shop, pub, oluiden maahantuonti sekä kaikki muutkin Pienen toiminnot mukaanlukien Pienpanimo Pien Brewing siirtyivät kokonaisuudessaan Brukett Oy:n omistukseen. Samalla panimotoiminta päättyi.

Logot: Panimon fb sivut.
__________
2019 - 2020 Beerger (Aamuun asti Oy)
2020 - 2021 Pien Brewing

alustat

Mad Hopper Brewing Co.
Mannerheimintie 53-55
Töölö
00250 Helsinki
[www fb]

Aloittanut: 2021

Historia:
Mad Hopper Brewing Co. nimisen panimoravintolan perusti Onniravintoloiden toimitusjohtaja Gianjot "Dollar" Singh vuonna 2020. Panimo rakennettiin töölöön ravintola viiden pennin tiloihin ja sen kellariin, jotka remontoitiin lattiasta kattoon. Laitteistot sijoitettiin useaan kerrokseen, joista mm. keittokattilat ovat katutasossa ja varastointi- ja kypsytystankit kellarissa ja entisessä autotallissa. Oluista vastaa brasilialaissyntyinen panimomestari Gustavo Vale.
Laitteiden kettokoko on 500 litraa, kypsytystankit 10x 500 ja 2x 1000 litraa ja varastointitankit 12x 500 litraa. Osa varastointitankeista on baaritiskin päällä.
Ensioluet (7 erilaista) tulivat markkinoille 24.5.2021.

Vuoden 2022 marraskuun puolivälissä Onniravintolat Oy osti Kalliossa sijainneen Panema ravintolan (Kallion Panimoravintolat Oy), joka ehti olla Cool Head panimon omistuksessa hiukan alle kaksi vuotta.

Tiedot: G. Singh
Kuva: panimon fb sivu.
__________
2021 - ____ Mad Hopper Brewing Co. (Mad Hopper Brewing Company Oy)

alustat

Husky Brewing
Hiomotie 8
Pitäjänmäki
00380 Helsinki
[www]

Aloittanut: 2021
Lopettanut: 2024

Historia:
Panimon perustivat Mika Smolander ja Janne Huikko yhteistyökumppaneineen vuonna 2020. Panimo rakennettiin Helsingin Pitäjänmäen teollisuusalueelle. Panimon yhteydessä on myös ulosmyyntikioski.

Laitteiden keittokoko on 240 litraa ja varastointi- ja kypsytystankkien 4x 240 litraa. Lisäksi käytössä on kolme saman kokoista painetankkia.
Ensiolut tuli markkinoille 04.06.2021.

Toiminta päättyi vuoden 2024 alussa ja tominnalle etsitään uusia tiloja.

Tiedot: panimon perustajat
__________
2021 - 2024 Husky Brewing (Husky Brewing Oy)

alustat

Cool Head Brew
Koetilantie 1
Viikki
00790 Helsinki
[fb]

Aloittanut: 2021

Historia:
Panimo on suoraa jatkoa vuonna 2016 Tuusulassa aloittaneelle Cool Head Brew panimolle, joka siirrettiin vuoden 2020 joulukuuhun mennessä Helsingin Viikkiin. Aiemmin tiloissa on toiminut viikin kampuksen trooppinen kavihuone Gardenia.

Muutto viikkiin varmistui elokuussa 2020, mutta tilojen suunnittelu, uudelleenrakennus ja järjestely kasvihuoneesta elintarviketilaksi vei odotettua kauemmin.
Remontin alla tapahtui vuonna 2021: tammikuussa 2021 Cool Head osti helsinkiläisen Panema ravintolan, 30.4.2021 Viikin Taproom ja terassi avautuivat, 9.-10.7. pidettiin viikissä Craft Beer Garden Festivaali.

Panimon rakennusprojekti valmistui joulkukuuhun 2021 mennessä ja hienosäädön jälkeen kaupalliset keittelyt aloitettiin joulukuun puolivälissä. Keittokapasiteetti on 2 000 litraa.

Viikin ensiolut Heart Stone IPA näki päivänvalon 4.2.2021.

Kuva: panimon fb sivu.
__________
2021 - ____ Cool Head Brew (Plan Beer Oy)

alustat