Bock - Doppelbock - Eisbock

 

Bock
(ABV 6,3 - 7,2 %, toisinaan mainitaan 6,5 - 7 %)

Bock olut eli pukkiolut, ei ole niin johdonmukainen sana oluelle, kuin se nykytuntemuksen valossa onkin. Tämän oluttyypin nimen alkuperä on Saksalaista perua yli 700 vuoden takaa. (Tarinoita on monia, mutta seuraavaa pidetään uskottavimpana). Bock oluen nimi juontaa juurensa pohjoissaksalaiseen Einbeckin kaupunkiin (n. 50 km Hannoverista etelään). Nykyisinkin vielä toimiva Einbeckin panimo (perustettu 1351) oli liki ensimmäisiä panimoita, joka vei olutta maakuntansa ulkopuolelle. Ja siihen aikaan, kun olutta vietiin kauas, oli sen kestettävä pilaantumatta pidempään. Tästä johtuen alkoholiprosenttia nostettiin, sillä alkoholi esti hyvin pilaantumisen. Einbeckin ulkopuolella oluita alettiinkin kutsua "vahvoiksi beckin oluiksi".
Tarinan mukaan Martti Luther oli juuri näiden oluiden suuri ystävä ja saarnasikin usein juuri Einbeckin oluen voimalla.
Einbeckistä tuli ensin beck, se muuttui kansankielessä muotoon bock. Syitä nimen muutokseen on monia, mutta kun varmuutta ei ole, kaikki on arvailua.
1500-luvulla Einbeckin ympäristössä oli jokatapauksessa jo käytössä bock sana. Kansan mielissä bock tarkoitti siis vahvaa olutta, eli silloista laadukasta ja kestävää ns. vientiolutta.

On erinäisiä epäilyjä siitä mitä olutta alkuperäiset bock oluet olivat, mutta vallalla olevan käsityksen mukaan, alkuperäinen Einbeckin bock oli vahvaa, tummaa, pintahiivalla pantua vehnäolutta. Nykyisin bock on harvoin vehnäolut.

Baijerin Herttua Wilhelm V päätti lähteä kilpailemaan Einbeckin kanssa bock oluen myynnistä määräämällä, pääkaupunki Müncheniin, panimon vuonna 1589 (Hofbräuhaus). Tästä eteenpäin onkin saatu lukea, että juuri Hofbäuhaus pitää itseään bock oluen alkuperäisenä valmistajana. Tietyssä mielessä asia onkin niin. Kun Einbeckissä olut oli vahvaa viennin takia, Münchenissä olutta ei varsinaisesti viety minnekään. Siellä keskityttiin vain valmistukseen ja myyntiin. Eli voisi sanoa, että varsinainen vahvojen oluiden suurempimittainen valmistus alkoi Hofbäuhausista.
Hofbräuhaus: Nykyaikana Hofbräuhausin tärkein bock aika on kevät ja tarkemmin vielä toukokuun ensimmäinen päivä. Tätä varten valmistetaan ns. maibockia. Talvella bock olut tummempaa ja nimeltään Delicator. Kummatkin näistä ovat ns. dobbelbockeja.

Doppelbock
(ABV 6,0 - 10,0 %, toisinaan mainitaan 8,0 - 12 %)

Vahvaa doppelbock olutta valmisti tiettävästi ensimmäisenä Fraziskaanimunkit Münchenissä 1600-luvun alussa. Alkuperäisenä tarkoituksena oli valmistaa munkeille maukasta "nestemäistä leipää" ravinnoksi paastonajaksi, mutta maukas olut huomattiin pian rajojen ulkopuolellakin. Oluella oli siis suuri kysyntä ja jo vuonna 1780 oluenpano muuttui liiketoiminnaksi.
Munkit olivat alun perin kotoisin pohjois-Italian Paolasta, jotka germaani väestön puhekielessä muuttui muotoon Paulaner (suom. Paulaanerit). Varsinaisesti doppelbock oluen esiintulona pidetään vuotta 1633 tai 1634, tietolähteestä riippuen, kun sitä valmistui ensimmäisen kerran.

Doppelbock ei ole tuplavahvaa bock olueen nähden, vaan nimen tarkoituksena oli ilmoittaa aiemmin vahvimman oluttyypin jääminen toiseksi. Nykyisin doppelbock sana on siksi jopa harhaanjohtava.

Dobbelbock oluiden alkoholipitoisuus on keskimäärin noin 8 %, mutta yli 10 % ei ole harvinaisuus. Liiallisuuksiinkin toisinaan mennään, joista tiettävästi vahvimman oluen titteliä kantaa vuonna 2009 markkinoille tullut Schorsch Bock (Schorschbräu, Gunzenhausen, Saksa), jossa alkoholiprosentiksi ilmoitetaan 31%. Tämä dobbelbock olut on ns. Eisbock.

Eisbock
(ABV 9,0 - 15 % tai yli)

Eisbock eli jääbock nimi tulee tavasta jolla alkoholipitoisuutta nostetaan keinotekoisesti. Käymisteitse oluen alkoholin määrää on vaikea saada korkeaksi, joten tämä on oiva tapa nostaa prosentteja. Periaate on se, että ensin valmistetaan niin vahvaa olutta kuin mahdollista. Sitten se jäädytetään niin, että vesi jäätyy, mutta alkoholi ei. Tämän jälkeen otetaan jää pois. Lopputuloksena vahvempaa olutta eli eisbockia.

 

Dobbelbockien -ator päätteen historia:

Münchenin kaksi luostaritaustaista panimoa Augustiner (perustettu 1328) ja Sedlmayrin perheen Spaten (perustettu 1397) liittyivät Paulanerin ja Hofbräuhausin kanssa vuoden 1890 -luvun alussa ylistämään Salvator nimeä nimeämällä omat doppelbockit myös -ator päätteellä. Ensimmäisenä tuotemerkin ennätti rekisteröidä eräs Paulanerin munkki vuonna 1896 (Salvator). Muut seurasivat perässä.
Salvator (lat. Sayiour) tarkoittaa "pelastajaa", joka ei ole nimenä mitään ellei tiedä, että se on nimenomaan munkeille se tärkeä "paastonajan pelastaja".
Nykyisin dobbelbockien -ator pääte tunnetaan yli 200 panimon rekisteröimänä Saksassa.

 

-ator päätteiset dopplebockit

Alla on listattuna -ator päätteisiä dobbelbockeja ympäri maailmaa, mukana myös Suomi. Panimon nimi on ilmoitettu siinä muodossa, kun se oli rekisteröinti hetkellä (Saksalaiset) tai siinä muodossa, kun se on ollut saatavilla tai toisinaan siinä muodossa, kun se oli kyseisen oluen myyntihetkellä.

Listan lähteinä: olutkirjat (Michael Jackson ym.), lukuisat kokoelmat (Dieter Beck ym.), nettisivustot, Saksalaiset keräilykerhot (BDM ja IBV) sekä omat kokoelmat.
Listan keräämiseen, pikkuhiljaa, on kulunut yli 10 vuotta, joten se on tässä muodossaan sisällöltään uniikki.

Jos luetteloa tutkiin tarkasti, huomaa eri panimot omistavan samannimisiä oluita. Syitä tähän on monia. Yleisin syy on se, että etenkin Saksalaiset panimot ostivat toisiaan ja nimet tulivat mukana. Joten vaikka kyse on samannimisestä oluesta, ei sitä ole ehkä tehty edes samassa panimossa eikä edes samalla vuosikymmenellä. Toinen syy saattaa olla se, että kaikki eivät rekisteröineen -ator päätettään ja kolmantena se, että virallinen -ator rekisteri koski vain Saksalaisia panimoita.

Poimintona luettelosta esimerkiksi; tunnettu Hacker-Pschorr panimo Münchenistä, jolla on rekisterissä hallussaan ainakin 7 erilaista -ator päätteistä doppelbockia. (selitys: Hacker panimo ja Pschorr panimo yhdistyivät 1972 ja mukana tuli kaikki aiemmin ostettujen panimoiden doppelbockit, sekä uudet rekisteröinnit). Münchenin Löwenbräu-panimolla nimiä on listalla 8.

 

Dobbelbock -ator lista

Absolvinator (Meinel-Bräu, Hof, Saksa)
Accelerator (Beer Works, Boston, MA, Yhdysvallat)
Adamator (Adam-Bräu, Bodenmais, Saksa)
Affumicator (Brauerei Beck, Lisberg-Trabelsdorf, Saksa)
Aktionator (Bürgerbräu Wolnzach, Wolnzach, Saksa)
Alleviator (Bethlehem Beer Works, Bethlehem, PA, Yhdysvallat)
Alligator (Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt, Saksa)
Aloisiator (Brauerei Gässl, Pfarrkirchen, Saksa)
Alpinator (Brauhaus Füssen, Füssen, Saksa)
Amandator (Bürgerbräu Göggingen, Augsburg-Göggingen, Saksa)
Ambrator (Brauhaus Amberg, Amberg, Saksa)
Ambräusiator (Gasthausbrauerei Ambräusianum, Bamberg, Saksa)
Andygator (Abita Brewing, Abita Springs, LA, Yhdysvallat)
Angelator (Münz-Brauerei, Günzburg, Saksa)

Animator (Hacker -Pschorr Bräu, München, Saksa)
Annihilator (Alcatraz Brewing, Indianapolis, IN, Yhdysvallat)
Apostelator (Brauerei Eichbaum-Werger, Worms, Saksa)
Apostulator (Brauerei Eichbaum-Werger, Worms, Saksa)
Apostulator (Eichbaum Brauereien, Mannheim, Saksa)
Arcolator (Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Bad Birnbach, Saksa)
Arcolator (Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Eichendorf-Adldorf, Saksa)
Aromator (Löwenbräu, München, Saksa)
Atomator (Löwenbräu, München, Saksa)
Auerator (Auerbräu, Rosenheim, Saksa)
Augelator (Münz-Brauerei, Günzburg, Saksa)
Auriator (Auerbräu, Rosenheim, Saksa)
Awetator (Brauerei Adolf Weideneder, Tann, Saksa)
Aviator (Airbräu, München, Saksa)
Aviator (Anacortes Brewery, Anacortes, WA, Yhdysvallat)
Aviator (Back Road Brewery, LaPorte, IN, Yhdysvallat)
Aviator (Fliegerbräu, Feldkirchen-Riem, Saksa)
Aviator (Goose Island Beer Company, Chicago, IL, Yhdysvallat)
B.O.G.Inator (Big Horse Brewing, Hood River, OR, Yhdysvallat)
Babator (Bayerische Aktien-Brauerei Aschaffenburg, Aschaffenbrug, Saksa)
Bajuvator (Brauerei Tucher Bräu, Fürth, Saksa)
Bajuvator (Brauerei Tucher Bräu, Nürnberg, Saksa)
Bajuvator (Brauhaus Nürnberg J. G. Reif, Nürnberg, Saksa)
Bambergator (Brauerei Fässla, Bamberg, Saksa)
Bamboozleator (Ale Asylum, Madison, WI, Yhdysvallat)
Baronator (Schlossbrauerei Au, Au-Hallertau, Saksa)
Bavariator (Müllerbräu Pfaffenhofen, Pfaffenhofen, Saksa)
Bayerator (Bayer Bräu Rothenfels, Rothenfels, Saksa)
Bazotonator (Conviktbrauerei, Dillingen, Saksa)
Beckator (Brauerei Beck, Lisberg-Trabelsdorf, Saksa)
Befuddelator (Titletown Brewing, Green Bay, WI, Yhdysvallat)
Bergator (Berg Bräu, Fürth, Saksa)
Bibator (Brauerei Bauer, Schwarzenfeld, Saksa)
Bier'ator (Birrificio Francesco Vismara, Bulgarograsso, Italy)
Bockator (Beck Bräu, Trabelsdorf, Saksa)
Bonator (Klosterbrauerei Weissenohe, Weissenohe, Saksa)
Bonifator (Löwenbrauerei Hof, Hof, Saksa)
Brandiator (Brauerei Warthausen, Warthausen, Saksa)
Brooklynator (Brooklyn Brewery, New York, NY, Yhdysvallat)
Brunator (Brunner-Bräu, Spanberg-Eggenfelden, Saksa)
Brunsviegator (Feldschlösschen Brauerei, Braunschweig, Saksa)
Buronator (Rosenbrauerei Kaufbeuren, Kaufbeuren, Saksa)
Cambonator (Allgäuer Brauhaus, Kempten, Saksa)
Caramelator (Berliner Schlossbräu, Berlin-Schöneberg, Saksa)
Carolator (Hoepfner Bräu, Karlsruhe, Saksa)
Castellator (Schlossquell Brauerei, Heidelberg, Saksa)
Celebrator (Privatbrauerei Franz Inselkammer, Aying, Saksa)
Cervator (Hirschbraueei A. Welzhofer, Günzburg, Saksa)
Christator (Brauerei Ochsen Link, Möhringen, Saksa)
Cinnator (Brauerei Hauck, Langenzenn, Saksa)
Claudiator (Brauerei Andorfer, Passau, Saksa)
Cohabitator (Back Street Brewery, Yorba Linda, CA, Yhdysvallat)
Collaborator (Flying Dog Brewing, Frederick, MD, Yhdysvallat)
Collegiator (Convikt Bräu, Dillingen, Saksa)
Commemorator (Owen O'Leary's, Natick, MA, Yhdysvallat)
Commemorator (Spoetzl Brewing, Shiner, TX, Yhdysvallat)
Consecrator (Bell's Brewing, Kalamanzoo, MI, Yhdysvallat)
Consolator (WEB Landesbrauerei, Leipzig, Saksa)
Coronator (Arcobräu Gräfliches Brauhaus, Moos, Saksa)
Coronator (Brauerei Zur Krone, Tettnang, Saksa)
Coronator (Kronen Bräu, Tuttlingen-Möhringen, Saksa)
Curator (Klosterbrauerei Ettal, Ettal, Saksa)
Czechator (Czewo Bräu, Neutraubling, Saksa)
Daxiator (Brauerei Daxau, Isen-Daxau, Saksa)
Decelerator (John Harvard's Brew House, Cambridge, MA, Yhdysvallat)

Delicator (Staatliches Hofbräuhaus München, München, Saksa)
Denogginator (Paper City Brewing, Holyoke, MA, Yhdysvallat)
Denominator (Church Brew Works, Pittsburgh, PA, Yhdysvallat)
Desimator (Ellicot Mills Brewing, Ellicot, MD, Yhdysvallat)
Desimator (Three Lloyds Brewing, Munster, IN, Yhdysvallat)
Dessator (WEB Brauerei Dessau, Dessau, Saksa)
Detonator (Fish Brewing, Olympia, WA, Yhdysvallat)
Devastator (Wasatch Brew Pub & Brewery, Park City, UT, Yhdysvallat)
Dionator (Schlossbrauerei Hohenburg, Lenggries, Saksa)
Diplomator (Hackerbräu, München, Saksa)
Discombobulator (Big Horse Brewing, Hood River, OR, Yhdysvallat)
Discombobulator (Titletown Brewing, Green Bay, WI, Yhdysvallat)
Distelator (Distelhäuser Brauerei E. Bauer, Tauberbischofsheim-Distelhausen, Saksa)
Dominator (Brauerei Bilger, Gottmadingen, Saksa)
Dominator (City Steam Brewery, Hartford, CT, Yhdysvallat)
Dominator (Dommelsche Bierbrouwerij, Dommelen, Alankomaat)
Dominator (Great Dane Pub & Brewing, Madison, WI, Yhdysvallat)
Dominator (Mönchshof Brauerei, Kulmbach, Saksa)
Dominator (WEB Vereinsbrauerei Apolda, Apolda, Saksa)
Dominikator (Brauerei Altenhohenau Georg Soyer, Altenhohenau, Saksa)
Donator (Bürgerbräu, Weiden, Saksa)
Dornator (Dorn Bräu, Ammerndorf, Saksa)
Dukator (Städtische Brauerei, Goslar, Saksa)
Duplikator (Brauerei Hübner, Moosbach, Saksa)
Duplikator (Sandlerbräu, Kulmbach, Saksa)
Eganator (Egan Brewing, De Pere, WI, Yhdysvallat)
Eichator (Schlossbrauerei Eichhofen, Nittendorf, Saksa)
El Rojo-ator (Big Rock Chop House & Brewery, Birmingham, MI, Yhdysvallat)
Elevator (Elevator Brewery, Columbus, OH, Yhdysvallat)
Elixator (Höllbräu, Traunstein, Saksa)
Elongator (Bethlehem Beer Works, Bethlehem, PA, Yhdysvallat)
Emancipator (Christian Moerlein Brewing, Cincinnati, OH, Yhdysvallat)
Emancipator (Ukiah Brewing, Ukiah, CA, Yhdysvallat)
Emerator (Brauerei Georgensgmünd, Georgensgmünd, Saksa)
Enthusiator (Indslev Bryggeri, Nr. Åby, Tanska)
Equator (Brauerei Rössle, Laupheim, Saksa)
Ergolator (Brauerei Carl Wittmann, Landshut, Saksa)
Excellator (Leinerbräu, Förtschendorf, Saksa)
Exclamator (Nelson Bays Brewery, Tahunanui, Uusi Seelanti)
Exterminator (McNeill's Brewery, Brattleboro, VT, Yhdysvallat)
Fabrikator (Ölfabrikken, Vejby, Tanska)
Felsator (Felsenbräu Thalmannsfeld, Thalmannsfeld, Saksa)
Forstinator (Brauereigenossenschaft Gut Forsting, Forsting, Saksa)
Fortunator (Bürgerliches Brauhaus, Augsburg-Göggingen, Saksa)
Fortunator (Privatbrauerei Franz Inselkammer, Aying, Saksa)
Fortunator (X.Münch Bräu, Feldkirchen, Saksa)
Franziskator (Spaten-Franziskaner Bräu, München, Saksa)
Fuchsiator (Brauerei Späth, Furth im Wald, Saksa)
Fuchsikator (Brauerei Josef Fuchsbüchler, Palling, Saksa)
Fumator (1516 Brewing Company, Wien, Itävalta)
Fundator (Herzogliches Brauhaus, Tegernsee, Saksa)
Gambonator (Allgäuer Brauhaus, Kempten, Saksa)
Gambrinator (Gambrinus Brauerei, Weiden, Saksa)
Ganserator (Privatbrauerei Ganser, Leverkusen, Saksa)
Gaudiator (Brauerei Hofmark, Loifling, Saksa)
Gaudiator (Brauerei Hubmann, Schwandorf, Saksa)
Gladiator (Brauerei Lorraine, Metz, Ranska)
Gladiator (Dimpfl Bräu, Furth, Saksa)
Gloriator (Hümmer Bräu, Dingolshausen, Saksa)
Goosinator (Left Hand Brewing, Longmont, CO, Yhdysvallat)
Gravitator (Brew Moon Brewery, Honolulu, HI, Yhdysvallat)
Gubernator (Brasserie de Clausen, Luxembourg, Luxembourg)
Gustator (Fürstenberg Brauerei, Donaueschingen, Saksa)
Hagenator (Brauerei Hagenmeyer, Schweinfurt, Saksa)
Hallator (Löwenbrauerei Hall, Schwäbisch Hall, Saksa)
Hanseator (Brauerei Winterhude, Hamburg, Saksa)
Heilator (Bürgerbräu, Bamberg, Saksa)
Hermannator (Vancouver Island Brewery, BC, Canada)
Herminator (Ziegelbräu, Mainburg, Saksa)
Hexator (Michelsbräu, Babenhausen, Saksa)
Heylator (Privatbrauerei Josef Lang, Jandelsbrunn, Saksa)
Hibernator (Triple 7 Brewpub, Las Vegas, NV, Yhdysvallat)
Hofator (Deininger Kronenbräu, Hof, Saksa)
Honorator (Ingo Bräu, Ingolstadt, Saksa)
Hoperator (Stoudts Brewing, Adamstown, PA, Yhdysvallat)
Humorator (Brauerei Hacklberg, Passau, Saksa)
Hümator (Brauerei Hümmer, Dingolshausen, Saksa)
Hönickator (Hönicka Bräu, Wunsiedel, Saksa)
Illuminator (Dock Street Brewing, Philadelphia, PA, Yhdysvallat)
Illuminator (Half Moon Bay Brewing, Half Moon Bay, CA, Yhdysvallat)
Imperator (Bill Brauerei, Hamburg, Saksa)
Imperator (Brand Brouwerij, Wijlre, Alankomaat)
Imperator (Brouwerij Excelsior, Gent, Belgia)
Imperator (Browar Jablonovo, Wolka Kosowska, Puola)
Imperator (Königsbräu, Wunsiedel, Saksa)
Impulsator (Brauerei M. C. Wieninger, Teisendorf, Saksa)
Incinerator (Bethlehem Beer Works, Bethlehem, PA, Yhdysvallat)
Incinerator (Two Brothers Brewing, Warrenville, IL, Yhdysvallat)
Inebriator (Tractor Brewing, Los Lunas, NM, Yhdysvallat)
Impulsator (Privatbrauerei MC Wieninegr, Teisendorf, Saksa)
Insinerator (Amherst Brewing, Amherst, MA, Yhdysvallat)
Inspirator (Brauerei Wifling, Wifling, Saksa)
Instigator (Sly Fox Brewing, Royersford, PA, Yhdysvallat)
Insulator (Inselbrauerei, Freiburg, Saksa)
Intimidator (Maplewood Farms, Amherst, MA, Yhdysvallat)
Intoxicator (Rock Bottom Minneapolis, Minneapolis, MN, Yhdysvallat)
Ironator (Iron Hill Brewery & Restaurant, West Chester, PA, Yhdysvallat)
Isitator (Schlossbrauerei Schwendi, Schwendi, Saksa)
Jakobator (Familienbrauerei Jakob, Bodenwöhr, Saksa)
Josefator (Amthofbrauerei, Kirchberg, Saksa)
Josefator (Brauerei Bachmeyer, Dorfen, Saksa)
Josefator (Schwindbräu, Aschaffenburg-Schweinheim, Saksa)
Jubilator (Adlerbrauerei, Krumbach, Saksa)
Jubilator (Dommelsche Bierbrouwerij, Dommelen, Alankomaat)
Jubilator (Klosterbauerei Weingarten, Weingarten, Saksa)
Jubilator (Löwenbräu München, München, Saksa)
Jubilator (Schlossbrauerei Maxlrain, Tuntenhausen, Saksa)
Jubilator (Schutzenberger Brasserie, Schiltigheim, Ranska)
Jubilator (Schweizerhof-Bräu, Kulmbach, Saksa)
Jubilator (Spessart Brauerei, Kreuzwertheim, Saksa)
Jubilator (Wagner Bräu, Rossstadt, Saksa)
Juranator (Jura Bräu, Pegnitz, Saksa)
Kaffinator (Ithaka Beer Company, Ithaka, NY, Yhdysvallat)
Kalomator (Kalt Loch Bräu, Miltenberg, Saksa)
Kantator (Grandes Brasseries de Charmes, Charmes, Ranska)
Kanzslator (Schlossbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen, Saksa)
Karnevalator (Brauerei Hintz, Marne, Saksa)
Kasenator (Magnus Bräu A. Düll, Kasendorf, Saksa)
Kastator (Brauerei Storz, Hornberg, Saksa)
Kat-h-ator (Big Dog's Brewing, Las Vegas, NV, Yhdysvallat)
Kemenator (Brauhaus Kemnath, Kemnath, Saksa)
Kiliator (Brauerei Zur Eiche, Kiel, Saksa)
Klausator (Bürger & Engelbräu, Memmingen, Saksa)
Kolosator (Bürgerliches Brauhaus, Ravensburg, Saksa)
Kommendator (Brauerei Haselbach, München, Saksa)
Konsumator (Gruber Bräu, Eggenfelden, Saksa)
Kronator (Brauerei Kaiserhöfer, Kronach, Saksa)
Kronator (Brauerei Sailer, Marktoberdorf, Saksa)
Kronator (Kronenbräu, Ottensoos, Saksa)
Kulinator (Brauerei Hutthurm, Hutthurm, Saksa)
Kulminator (EKU Actienbrauerei, Kulmbach, Saksa)
Kunstator (Brauerei Leikeim Urstoff-Altenkunstadt, Saksa)
Kusator (Brauerei Emrich, Kusel, Saksa)
Lagunator (Lagunitas Brewing, Petaluma, CA, Yhdysvallat)
Landlator (Brauerei Bender, Mühlhausen, Saksa)
Lanzator (Stadtbrauerei Wangen, Wangen, Saksa)
Laudator (Aktienbrauerei zum Hasen, Augsburg, Saksa)
Laudator (Hasenbräu, Augsburg, Saksa)
Leonator (Löwenbrauerei Böhmisches Brauhaus, Berlin-Neuköln, Saksa)
Leusator (Löwenbrauerei Bad Wörishofen, Bad Wörishofen, Saksa)
Liberator (Aiken Brewing, Aiken, SC, Yhdysvallat)
Liberator (Angelic Brewing, Madison, WI, Yhdysvallat)
Liberator (Baron Brewing/Lunar Brewing, Seattle, WA, Yhdysvallat)
Liberator (Brauhaus Wendelstein, Wendelstein, Saksa)
Liberator (Liberty Steakhouse & Brewery, High Point, NC, Yhdysvallat)
Liberator (Saxer Brewing, Lake Oswego, OR, Yhdysvallat)
Liberator (Thomas Hooker Brewing, Hartfort, CT, Yhdysvallat)
Liberator (Troutbrook Brewing, Bloomfield, CT, Yhdysvallat
Lichtenator (Hauffbräu, Lichtenau, Saksa)
Lionator (Löwenbrauerei Böhmisch Brauhaus, Berlin, Saksa)
Lipsiator (Stadtbrauerei F. A. Ulrich, Leipzig, Saksa)
Liquidator (Big Boss Brewing, Raleigh, NC, Yhdysvallat)
Liverator (The Livery, Benton Harbor, MI, Yhdysvallat)
Lorenzator (Brasserie de Lorenzen, Lorenzen, Ranska)
Lunator (Grebbestad Bryggeri, Grebbestad, Ruotsi)
Lurator (Brauerei Jahns Erben, Ludwigstadt, Saksa)
Luvator (Aktienbrauerei Bürgerbräu, Ludwigshafen, Saksa)
Luxator (WEB Vereinigte Brauereien, Magdeburg, Saksa)
Magistrator (Brauerei Eck, Eck, Saksa)
Malxator (Brauerei Max Rattey, Neisse-Malxetal-Gross Kölzig, Saksa)
Markator (Bürgerbräu Bayreuth, Bayreuth, Saksa)
Martinator (Lahnsteiner Brauhaus, Lahnstein-Oberlahnstein, Saksa)
Martinator (Martini Bräu, Kassel, Saksa)
Martinator (Wagner Bräu, Rossstadt, Saksa)
Maximator (Amsterdams Brouwhuis Maximiliaan, Amsterdam, Alankomaat)
Maximator (Augustiner Bräu, München, Saksa)
Mercator (Full Sail Brewing, Hood River, OR, Yhdysvallat)
Merkator (Brauerei Hellein, Merkendorf, Saksa)
Mirator (Brauerei Schneider, Rohrenfels, Saksa)
Mobilator (Gottmannsgrüner v. Koch'sche Brauerei, Gottmannsgrün, Saksa)
Moguntiator (Mainzer Aktien-Brauerei, Mainz, Saksa)
Molomator (Kalt-Loch-Bräu, Miltenberg, Saksa)
Montator (Herzogliches Brauhaus Tegernsee, Tegernsee, Saksa)

Muflonator (Panimoravintola Beerhunter's, Pori, Suomi)
Multiplikator (Brauerei Farny, Dürren, Saksa)
Multiplikator (Edelweissbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen, Saksa)
Munikator (X. Münch Bräu, Feldkirchen, Saksa)
Munthalator (Back Street Brewery, Yorba Linda, CA, Yhdysvallat)
Muskulator (Polsterbräu, Neunkirchen, Saksa)
Münchator (Löwenbräu München, München, Saksa)
Märkator (Brauerei Märkl, Freudenberg, Saksa)
Märzator (Brauerei J. F. Schmidt, Rodewisch, Saksa)
Mörinator (Kronen Bräu, Tuttlingen-Möhringen, Saksa)
Navigator (Azalea Coast Brewing, Wilmington, NC, Yhdysvallat)
Navigator (Ballast Point Brewing, San Diego, CA, Yhdysvallat)
Navigator (Cape Ann Brewing, Gloucester, MA, Yhdysvallat)
Nicolator (Brauhaus, Bad Kreuznach, Saksa)
Nicolator (Zum Schad Brauerei, Halle, Saksa)
Nileator (Oasis Brewing, Boulder, CO, Yhdysvallat)
Nährator (Hackerbräu, München, Saksa)
Oleator (Sand Creek Brewing, Black River Falls, WI, Yhdysvallat)
Olympiator (Brauhaus Garmisch, Garmisch-Partenkirchen, Saksa)
Onoldiator (Brauerei Gebr. Maisel, Ansbach, Saksa)
Operator (Schlossbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen, Saksa)
Optimator (Spaten-Franziskaner-Bräu, München, Saksa)
Ozzelator (Brauerei Sauerteig, Oeslau, Saksa)
Palatinator (Palatinat Brewery, Wodonga, VIC, Australia)
Palmator (Prössl Bräu, Pettendorf-Adlersberg, Saksa)
Patenator (Hackerbräu, München, Saksa)
Patriator (Brasserie Schutzenberger, Schiltigheim, Ranska)
Patronator (Hackerbräu, München, Saksa)
Peccator (Brauerei Kühbach, Küchbach, Saksa)
Peccator (Schlossbrauerei Au, Au-Hallertau, Saksa)
Perkulator (Dark Horse Brewing, Marshall, MI, Yhdysvallat)
Pfaffenator (Brauerei Stöttner, Mallersdorf-Pfaffenberg, Saksa)
Pilsator (Brauerei Union, Jumet, Belgien)
Pilsator (Brauhaus Saalfeld, Saalfeld, Saksa)
Pilsator (Germania Brauerei, Oschersleben, Saksa)
Pilsator (Konsum Brauerei, Weimar, Saksa)
Pilsator (Löwenbrauerei Böhmisches Brauhaus, Berlin-Neuköln, Saksa)
Pilsator (WEB Berliner Bürgerbräu, Berlin-Friedrichshagen, Saksa)
Pirkator (Pirker Brauhaus, Pirk, Saksa)

Pirminator (Parkbräu, Pirmasens, Saksa)
Plochinator (Plochinger Waldhornbräu C. Endriss, Plochingen, Saksa)
Poculator (Brauerei Geismann, Fürth, Saksa)
Poculator (Patrizier Bräu, Nürnberg, Saksa)
Pollinator (Portland Brewing, Portland, ME, Yhdysvallat)
Poltator (Weissbierbrauerei Hopf, Miesbach, Saksa)
Portator (Thornbräu, Augsburg, Saksa)
Portinator (Port Washington Brewing, Port Washington, WI, Yhdysvallat)
Primator (Bierbrouwerij Hertog Jan, Arcen, Alankomaat)
Primator (Brauerei Vriendenkring, Arcen, Alankomaat)
Primator (Lederer Bräu, Nürnberg, Saksa)
Principator (Brauerei Schweiger, Markt Schwaben, Saksa)
Probator (Brauerei Probst, Dillingen, Saksa)
Procrastinator (Back Street Brewery, Vista + Yorba Linda, CA, Yhdysvallat)
Procrastinator (Elevator Brewing, Columbus, OH, Yhdysvallat)
Procrastinator (Flatlanders Brewery, Lincolnshire, IL, Yhdysvallat)
Procreator (Z Sreet Brewing, Leominster, Yhdysvallat)
Prominator (Grüner Bräu, Fürth, Saksa)
Prostrator (Nicolet Brewing, Florence, WI, Yhdysvallat)
Prügelator (Prügelbräu, Augsburg, Saksa)
Prädikator (Brauhaus Wörner & Söhne, Erbach, Saksa)
Prädikator (Landshuter Brauhaus, Landshut, Saksa)
Präsidiator (Brauerei Kneuer, Bad Königshofen, Saksa)
Pulsator (Brauerei Christian Schwarz, Bayreuth, Saksa)
Quickator (Schlossbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen, Saksa)
Radiator (Alley Cat Brewing, Edmonton, AB, Canada)
Rariator (Münzbräu, Günzburg, Saksa)
Reformator (Brauhaus zum Reformator, Lutherstadt-Eisleben, Saksa)
Regenator (Falter-Bräu, Regen, Saksa)
Regenerator (Brauerei Simon, Waimes, Belgia)
Reginator (Falter-Bräu, Regen, Saksa)
Reichelator (Reichelbräu Neuhausen, München-Neuhausen, Saksa)
Rejewvenator (Shmaltz Brewing, Saratoga Springs, NY, Yhdysvallat)
Rejuvenator (Pacific Coast Brewing, Oakland, CA, Yhdysvallat)
Respektator (Schlossbrauerei Drachselsried, Drachselsried, Saksa)
Reyator (König Brauerei, Duisburg, Saksa)
Rhönator (Rother-Bräu, Roth, Saksa)
Rigolator (Braugesellschaft Meyer & Söhne, Riegel, Saksa)
Rittator (Schmitt Bräu, Schesslitz, Saksa)
Rivator (Brauerei Richzenhain, Waldheim, Saksa)
Rojo-ator (Big Rock Chop House & Brewery, Birmingham, MI, Yhdysvallat)
Rubator (Brauerei Bauer, Schwarzenfeld, Saksa)
Ruttminator (Bürgerbräu Selb, Selb, Saksa)
Räucherator (Brauerei-Gaststätte Hummel, Memmelsdorf, Saksa)
Salutator (Löwenbrauerei Baienfurt, Baienfurt, Saksa)
Salvator (Brouwerij Van Roy, Wieze, Belgia)

Salvator (Paulaner Brauerei, München, Saksa)
Schallator (Schaller Bräu, Bonstetten, Saksa)
Schnivator (Julian's Selbstgebraut, Braunschweig, Saksa)
Seeyoulator (Boulevard Brewing, Kansas City, MO, Yhdysvallat)
Sekenator (Brauhaus Jochsberg, Leutershausen-Jochsberg, Saksa)
Selectrator (Schlossbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen, Saksa)
Senator (Brauerei Siecle, Cambrai, Belgien
Senator (Bürgerliches Brauhaus Ravensburg, Ravensburg, Saksa)
Senator (Hofbräuhaus Hanau, Hanau, Saksa)
Senator (Holsen-Brauerei, Hamburg, Saksa)
Senator (Vereinigte Kärntner Brauereien, Villach, Itävalta
Shtupulator (Alchemist Pub & Brewery, Waterbury, VT, Yhdysvallat)
Siechator (Brauhaus J. G. Reif, Nürnberg, Saksa)
Sigonator (Siegenburger Spezialitätenbrauerei, Siegenburg, Saksa)
Silvator (Dampfbierbrauerei Zwiesel, Zwiesel, Saksa)
Skatator (Brauerei Kiesling, Georgensgmünd, Saksa)
Slussinator (Örebro Bryggeri, Örebro, Ruotsi)
Smuttonator/S'muttonator (Smuttynose Brewing, Portsmouth, NH, Yhdysvallat)
Somnambulator (Walking Man Brewing, Stevenson, WA, Yhdysvallat)
Spallator (Brauerei Albert Spall, Ballenberg, Saksa)
Spektakulator (Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster, Saksa)
Spekulator (Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmüster, Saksa)
Speziator (Brauerei S. Riegele, Augsburg, Saksa)
Spionator (Löwenbrauerei Aalen, Aalen, Saksa)
Stachelator (Sternbräu, Pettstadt, Saksa)
Steinator (Schlossbraueei Stei-Wiskott, Bad Reichenhall, Saksa)
Sternator (Sternbräu, Dettelbach, Saksa)
Stimulator (Klosterbrauerei Weissenhohe, Weissenhohe, Saksa)

Stufinator (Lechner Bräu, Baunach, Saksa)
Sublimator (Barley's Casino & Brewing, Henderson, NV, Yhdysvallat)
Subliminator (Frederick Brewing, Frederick, MD, Yhdysvallat)
Subliminator (Wild Goose Brewing, Frederick, MD, Yhdysvallat
Suffikator (Bürgerbräu, Bad Reichenhall, Saksa)
Superator (Brauerei Bruckmüller, Amberg, Saksa)
Supliminator (Frederick Brewing, Frederick, MD, Yhdysvallat)
Suprimator (Löwenbrauerei, München, Saksa)
Sympathor (Postbräu, Thannhausen, Saksa)
Sympator (Würzburger Hofbräu, Würzburg, Saksa)

Sörnator (Stadin Panimo, Helsinki, Suomi)
Tannator (Schlossbrauerei Hohenthann, Hohenthann, Saksa)
Tassilator (Brauerei Wasserburger, Dingolfing, Saksa)
Terminator (Arbor Brewing, Ann Arbor, MI, Yhdysvallat)
Theresator (Brauerei Hiernickel, Hassfurt, Saksa)
Tremonator (Dortmunder Aktien Brauerei, Dortmund, Saksa)
Tremonator (Thier Brauerei, Dortmund, Saksa)
Triumphator (Bürgerbräu, München, Saksa)
Triumphator (Konsum Brauerei, Weimar, Saksa)

Triumphator (Löwenbräu, München, Saksa)

Troegenator (Tröegs Brewing, Harrisburg, PA, Yhdysvallat)
Trunator (Hofbräuhaus Traunstein, Traunstein, Saksa)
Ulimator (Dachsbräu, Weilheim, Saksa)
Ultimator (Löwenbräu, München, Saksa)

Ultimator (Stadin Panimo, Helsinki, Suomi)
Uniator (Unionbrauerei, Gross-Gerau, Saksa)
Unikator (Sperberbräu, Sulzbach-Rosenberg, Saksa)
Unimator (Unionsbräu Haidhausen, München, Saksa)
Urprimator (Brauerei Lederer, Nürnberg, Saksa)
Ursator (Bärenbrauerei, Berlin, Saksa)
Venator (Brasserie de la Chasse Royale, Bryssel, Belgia)
Viagrator (Lindwurmbräu, Heideck, Saksa)
Vibrator (Brauerei Mathes, Manching, Saksa)
Vilsator (Brauerei Hammer, Vilseck, Saksa)
Vindicator (Babes Brewhouse, Rancho Mirage, CA, Yhdysvallat)
Vitator (Gesellschaftsbrauerei, Viechtach, Saksa)
Vivator (Löwenbräu, München, Saksa)
Voodoo Vator (Atwater Block Brewery, Detroit, MI, Yhdysvallat)
Weeizin-ator (Seven Brides Brewing, Silverton, OR, Yhdysvallat)
Weizenator (Bj's Brewhouse, Brea, CA, Yhdysvallat)
Wobiator (Hacker-Pschorr, München, Saksa)
Äquator (Pschorrbräu, München, Saksa)
Ärwinator (Brauhaus Zeche Jacobi, Oberhausen, Saksa)

 

HUOM. näiden lisäksi on monia -ator päätteisiä oluita, joista
kaikki ei pääse listalle. Esimerkkinä Tsekkiläisen Nachod
panimon Primator Specialni Tmave. Tässä tapauksessa
Primator ei ole pelkkä dobbelbock oluen nimi, sillä kaikki
panimon oluet kulkevat Primator etuliitteellä.

 

Vaikka lista on mittava, puuttuu siitä vielä monia merkkejä.
Lisäykset ja kommentit allekirjoittaneelle. Vaadin kuitenkin jotakin todistusta esim. etiketti/mainos varmennusta, tiedon tueksi.
Varoitus; Ranskassa ja Hollannissa on lukuisia, jopa
alkoholittomia, oluita nimetty -ator päätteisellä nimellä.

Tekstin ja listan kokosi Antti Räty

antttir(a)email.com